愛知県春日井市の日本酒専門店【地酒屋あさい商店】

春日井市の地酒屋あさい商店です。
いつもお世話になります。

からはし　純米吟醸　山田錦６０　黒ラベル
￥3.000/1800ml　￥1.500/720ml　（税別）

インターナショナル・ワイン・チャレンジ（ＩＷＣ）において
３年連続入賞している福島県「ほまれ酒造」さんの流通限定ラインナップです。
２０１５にはＩＷＣにて最高賞である「チャンピオン・サケ」を受賞し、
国内の「Sake Competition」では、純米大吟醸の部で８位に入賞するなど、
高い成績を残している今話題の蔵元さんで、この「ほまれ酒造」さんは、
ＴＢＳテレビの番組「サンデー・モーニング」で御馴染みの
フリーアナウンサーの唐橋ユミさんの実家でもあります。

この日本酒は、兵庫県産の「山田錦」を１００％使用し、
地下１００mから汲み上げた「喜多方名水」でじっくりと仕込まれています。
上槽後即瓶詰し１４日後まで生のまま貯蔵した上で、
瓶火入れ１回の後にマイナス５度の冷蔵管理をしています。
洋ナシのような甘く柔らかい香りが持ち味で、口当たりは穏やかで優しいながらも、
後からしっかりとした旨みが感じられます。中辛口の味わいの中に、仄かで爽やかな甘みがあります。
雑誌「dancyu」にも紹介されていますよ。