今年1月に神田にオープンした『ラーメン大戦争』
ブログをアップするのをすっかり忘れている間に4月には水道橋店、5月には西新宿店もオープンしたようです(;^_^A
運営会社は人類みな麺類などユニークな店名の店を手掛けるUNCHI株式会社
「人類みな麺類」「くそオヤジ最後のひとふり」「人類みな飯類」「世界一暇なラーメン屋」「担担麺の掟を破る者」など関西を中心に人気を博している
店内はラーメン屋としてはかなり広い空間のある贅沢なスペース
入口脇にはRolandの電子ピアノが置いてあり誰でも弾くことが可能
♪もしも～ピアノが～弾けたなら～♪こんな歌詞が浮かぶところがオヤジの性です。。。
さて、メニューは「ピストル」関西だし醤油ラーメン、「錆びた刃」汁なし醤油ラーメンなどなど
今回はピストル
と決めていたので目移り無し
ピストル ８９０円
薄切りの低温調理チャーシューは５枚まで無料なので当然のように５枚オーダー
さらに半玉替玉も1回無料の太っ腹
花弁のように丼のフチを覆いつくすチャーシューの中心にはメンマとネギ
見た目のインパクトは見事です
白ごはんは１５０円 何となく注文しちゃいました
チャーシューはしっとり柔らかい肉質で上品な美味さ
ただ５枚と言っても極薄なので普通のお店のチャーシュー２枚分と考えた方がいいです
だから臆せず５枚食べちゃいましょう！
甘みが強めの濃色スープは結構しっかり目の味わい
名古屋コーチンをベースに貝のコクをプラスしているようですが、タレが濃いめなのでもうちょいシンプルな方がもっと旨味を感じられるかも。。。。
自家製麺は全粒粉入りの丸刃カットストレート
コシもしっかりしていて存在感ある麺です
今回は替玉しなかったですが、ちょっとタレがかかっていてそのままでも食べられるとの事
もし２回目のチャンスがあれば食べてみます
大戦争の意味がいまひとつ分かりませんが話題性の高さは納得
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★★★★☆☆