そのほか
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2025.03.22
カテゴリ：飲食ネタ
週末土曜日、前日より更に気温が上昇し、昼間の最高気温24℃と初夏のような陽気に。午後、事前ご予約のお客様（福岡＆愛知）への対応で天神方面へ。
 久々の道のりの復路、気になるお店のチェックをしながら街歩き。 先日、JR博多駅前まで送迎したお客様から、駅周辺で 「水炊きともつ鍋の両方を食べられるお店はありませんか？」 と質問されたが、あいにくとっさには思い至らず。地元民からすれば本来は邪道だと思うが、県外＆インバウンドのお客様需要として必然性あり、最近少しずつ両方を提供できるお店が出現。 本日ふと思い出したのが西中洲（水上公園）の博多廊。  まだ未開拓だが、店頭に目立つ「水炊き」「もつ鍋」の幟があり、明らかにそういった需要狙いなのがわかる。年齢層の幅広いご家族での会食の場合、 若者はもつ鍋がいいが、ご年配の方は気が進まず水炊き という構図。自分たちのような観光業に携わる人間は、要チェック！  ☆拙著『好き飯』博多の人力車 裸一貫起業術2019年11月21日発売！〜雇われず『好き』な仕事で『飯』を食う〜 ※「独立起業」なんか無縁で、今の職場で一生安泰だと思ってる方には、お薦めしません。 Written by 人力車の博多人力屋 以下のリンクをクリックして下さると、一票投票されて人気blogランキングに反映されるシステムになっています（一日一票）。毎日更新の励みになります。↓  起業・独立ランキング3 ご支援クリックいつもありがとうございます！ただいま12位に。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2025.03.23 02:01:25
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