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チーズを日々楽しむ中で、国産のチーズも欠かせません。
今牧場の高品質なチーズといえば、茶臼岳。
真ん中の牛乳製の「なすの」はコスパが良くてよくいただいているのですが、
シェーブルの茶臼岳山羊熟成チーズが食べたくなって、お取り寄せ。
国産なの?って思うほどの見た目ですが、
本当に国産チーズはレベルが高いものが多いのです。
幾度も賞に輝いている、茶臼岳。
灰を纏った風格に、切り口からはきめ細やかなシェーブルの真っ白の色合い。
繊細ですね。
品の良い、シェーヴルです。
JALのファーストクラス機内食にも採用されているようですね。
この見た目は、これからの季節にはこんな感じでカットすると映えますね。
毎月何かしらの国産チーズをお取り寄せしながら楽しんでいます。
国産チーズ、とっても盛り上がっているのですよ!
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