啜れ！拉麺！仕掛けろ！拉麺！！
さぁ！らーめんをマッチアップだ！
東武スカイツリーラインで浦和レッズサポーター
自称絶賛活躍中のラーメンが大好き！！
ビールが主食です！拉麺男！
今回のテーマは『さいたま市』
大宮アルディージャがJ1に居た時は
機敏に（試合の１週間前とか）行ってましたが
今は、わざわざ行かないとダメなレベル。
大宮さん、頼みますよ！笑。
それでは、２０２３年１月、１０回目の更新です。
【１９発目！！】
さいたま市（見沼区）中華そば 蛍＊
海の味噌そば１０００円+味玉１３０円【評価】☆☆☆☆
北海道産小麦を使用した太麺。海老、蟹、帆立エキスを凝縮。
味噌は信州地方の２種類の赤味噌をブレンド。
ツルツルした麺に濃厚で深みと旨味のあるスープ。
久々に食べたけどスープの残渣の後に粉感を感じた。
以前には感じ無かった気がしますが何でしょう？
葱、三つ葉、破砕チャーシュー、もやしのトッピング。
この破砕チャーシューが汁底に沈んでスープを啜る際には良い仕事しています。
味噌好きとしてはたまに食べたくなるラーメンですが
舌が肥えたのか？味が少し変わった？
味が落ちたような？気のせい？
【２０発目！！】
さいたま市（見沼区）自家製麺ラーメン コトホギ＊
味噌ラーメン８５０円【評価】☆☆☆
自家製麺の中平麺でツルコシなうどんの麺に近い感じ。
一味系が降りかかった味噌で、ちょいピリ辛。
最後に僅かな酸味も感じます。
トッピングは部位工程違いのチャーシューが各1枚ずつ、もやし、メンマ、葱。
悪くないけど１回食べれば十分かなぁ。
今までは変わり種のラーメンばかり食べていたけど
今回は、ただの味噌ラーメンを食べようと思っていて
食券機と手書きメニューで種類が多くて、たまにしか来ない客には分かりづらい感じでした。
♦♦♦ Additonal Time♦♦♦
今回と次回は、たまたま『味噌らーめん』特集！
４連発！こうも寒いとね
やっぱ味噌ら～めんがイイよね～！！
♦♦♦ jucdge replay♦♦♦
あくまでも自身が食べての好みに偏りがあります。
飲食業界に身を置くものとして細かい指摘をする事もございます。
正直に書いているだけなんで
どうか、お許し下さいませ。
♦♦♦すべては浦和のために♦♦♦
♦♦♦We are REDS！！♦♦♦
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♦♦♦ビールが主食です！拉麺男！♦♦♦