寒くなると

鮮魚売り場に並ぶ

生のタラコ。

鍋シーズン到来〜♪

季節を感じながら

お惣菜を作る。

タラコの佃煮↓

煮汁を煮立てて

細く切った生姜と昆布を入れる。

タラコはひと腹をドブン！

煮汁をかけながら煮ていき、

途中

ひっくり返して

ちょんちょんと押してみて

弾力があるなら、

一旦、火を止めて

タラコを取り出し、

適当な大きさに切り分ける。

再び煮汁を煮立てて

切ったタラコを鍋に戻す。

煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める。

ごまをふって出来上がり♪

私は飲まないけど

晩酌のおともにヨシ

ご飯のおともにヨシ

お弁当の端っこにもヨシ

ちょいとしょっぱめに作るから

日持ちもする。

冷蔵庫にあると嬉しい一品だ。