bocchenoではゴミ削減と脱プラを目指して取り組んでいます。
全ての容器(皿.ピザ箱.ドリンクカップ)は紙製のものを使用、ドリンクの蓋(トラベラーズリッドと言うらしい)とストローは付けずに提供しております。
持ち帰り用袋はバイオマス袋を使用しております。
イベントなどでの露天販売やキッチンカーから発生するゴミの量は莫大なもので、その中でもプラスチック容器の割合はかなり多いです。社会的認知されてきたイベント業界もそろそろ本格的に環境に配慮した取り組みを行うべきタイミングが来たのではないでしょうか。
10年くらい前までのマルシェはエコだとか自然を大切にとか食の安全とかがテーマだったんですがねぇ。
そろそろ原点回帰的なマーケットが増えてくるといいなぁ〜と。
#フードトラックエコ活動
