４日の紹介をするつもりでいましたが、更新できなかったので、
献立内容だけ紹介させていただきます。
朝食
常食
○切り干し大根の煮物
ソフト食一般
○白菜と鮭の煮物（白菜・人参・ソフミート鮭）
白菜・人参を圧力にかけ、甘辛く味付けします。
スチコンで蒸したソフミートの鮭を加えて盛りつければ完成です。
ソフト食嚥下対応
○キャベツとエビの煮物風（温野菜キャベツ・人参、やさしい素材えび）
温野菜のキャベツと人参を半解凍でカットして、器に盛り付けておきます。
カットしてからスチコンで蒸したエビを盛り付けて、上から甘めのしょうゆのあんを
かければ完成です。
昼食です。
常食
○牛肉と野菜の甘酢炒め
○ブロッコリーとキャベツのポン酢和え
○かき玉汁
ソフト食一般
○牛肉と野菜の甘酢あんかけ（ソフミート牛、ふくなおポパイ・キャロリン）
○野菜ゼリーのポン酢和え（野菜ゼリーかぼちゃ・枝豆）
○ほうれん草の浸し
ソフト食嚥下対応
○牛肉と野菜の甘酢あんかけ（一般と同じ）
○野菜ゼリーのポン酢和え（一般と同じ）
○ほうれん草の浸し（野菜ゼリーほうれん草）
線にカットして、蒸しあげたソフミートとポパイ・キャロリンを器に盛ります。
酢豚のソースをベースにしてとろみをつけた甘酢あんをかければ完成です。
なんか写真がないと面白みがないですね。
もうしばらく撮れないかもしれませんが…
はやくいいブログを公開できるようにがんばります。
これからもよろしくお願いします<(_ _)>
ありがとうございました。
