このところ、新しく紅茶のお店が増えてきている気がします。
うちの近所にも２店舗ティールームができました。
こちらは日比谷ミッドタウン。
地下入り口にも紅茶屋さんを発見しました。
月曜日、この日は
帝国ホテルのエグゼクティブペストリーシェフとお会いしました。
著書ティータイムフォーユーの帯を書いて頂いた方で大変お世話になっています♪
目にも美しい美味しいイタリア料理を
頂きながら、近況報告させて頂きました。
新発売のグリーンルイボスや小豆ルイボスもお味見いただきました。
シェフの新しいケーキの構想など、
めくるめくる甘いお菓子のお話は
いつも私を幸せの世界に導いてくださいます。
誕生日プレゼントにいただいたお名前入りのコックコートは、
お菓子界のワールドカップ、クープドモンドに出場された時の貴重なもの。
私も紅茶界のQueenを目指して
このコックコートに恥じぬように精進しなくてはなりません！
火曜日は専門学校の学生たちを引き連れ
汐留のCOMFORT Standさんに課外授業に訪れました。
こちらでは、紅茶全般を提供させて頂き、
こちらでは、紅茶全般を提供させて頂き、
オリジナルブレンドティーを丁寧な
心をこめてお客様に提供してくださっています。
珈琲界のカリスマ荒木氏のレクチャーは
珈琲界のカリスマ荒木氏のレクチャーは
学生たちを虜にしていました。
やっぱり情熱は伝わるのです。
学生たちの目がキラキラ輝いていきました。
本当に良いものは心を打ちます。
美しいものは伝わりますね。
さあ、これから帝国ホテルアフタヌーンティーに行ってきます。
続きはまた後ほど🥰
