２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
お手軽おつまみレシピ
同じ具材で２つの和え物「ササミとキュウリ」
オットは呑まないのでねー
夕食に登場しましたが
ホントはおつまみ用なの
(*´艸`*)
ササミとキュウリの和え物２種
左：ゆかり和え 右：ピリ辛中華和え
２つの和え物ですが
同じ食材で味付けを変えています
（多めのふたり分）
・ササミ ４本
・キュウリ １本
これを２つに分けて味付けしています
ササミをゆでます
ササミやムネ肉って加熱すると
パサパサになりやすい
グツグツさせないでゆでます
鍋底から上がる気泡が２・３ミリの
状態を保ち３分ほど加熱
火を止めて余熱でしっかり
火を通します
１５分放置しておきました↑
筋の端は見えていますが
内側にもぐりこんでいます
端の方からお肉をめくると
取りやすいですよ
筋が切れちゃいましたが取れました
食べやすくほぐしておきます
キュウリの細切り
キュウリは斜めに薄く切り
タテ位置に並べて重ねて切ります
キュウリはすべりやすいので
高く真上に積んで切ると
ちょっと危険です
ほぐしたササミと細切りキュウリを
軽く混ぜておきます
半分に分けておきます
ゆかり和え
ゆかり（紫蘇の塩漬けを乾燥させたもの）
ごはんに混ぜたりする以外に
和え物に使えますよ
・ゆかり 大さじ１と１/２
・みりん 大さじ１
・ねりわさび 小さじ２
わさびはお好みでどうぞ
混ぜたら完成です
混ぜた直後はこんな色ですが
ゆかりの色がいい感じになります
ピリ辛中華和え
・しょうゆ 小さじ２
・中華の素 小さじ１
・みりん 小さじ２
・ラー油 大さじ１
・白ごま 大さじ１
辛いのが苦手ならごま油でOK
混ぜたら完成です
ふたりで食べ切るには
ちょっと多かったです
ゆかり和えは時間をおくと
紫蘇の色が広がります
キレイな色になります
白っぽいものに和えるのがオススメ
以前セミナーをやっていた時
ほんの少し試食もやっていました
長イモを細く切ったものに
ゆかりを混ぜておき
キレイに色づいた浅漬け
後半にみんなで食べたりして
カブや大根にもオススメ♪
ゆかり 使えますよ＾＾
よかったらお試しくださいね
・・リブログ大歓迎です・・
あるもので代用とか
アレンジもジャンジャンしちゃっての
リブログも大歓迎です
気軽に作れるものを目指しているので
リブログは励みになります＾＾
よろしくお願いします♪
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私は２週間に一度のトリートメント♪
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副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが
興味がありません
最後まで読んでいただきまして
ありがとうございます
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最近は、和装ばかりですが