２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
もう一品欲しい！そんな時は
あるもので手軽な副菜「サクッと小揚げ焼き」
夕食はお鍋
何か一品欲しい
おひたしは作れるけど
お鍋に野菜たっぷりだし
冷凍庫の小揚げ・・
あ♪
サクッと小揚げ焼き
サクッと焼けた揚げ
おいしいんです＾＾
大根おろしとの相性もぴったり
ちょっとした副菜にいかがですか？
今回の内容
・熱湯を使わない油抜き
・油揚げを焼くときの温度
・油揚げは冷凍保存がオススメ
小揚げは油抜きしたいところですが
（揚げて時間が経つと油が酸化）
お湯を使うとサクッと焼けないので
熱湯を使わずに油抜きをします
熱湯を使わない油抜き
ふたり分の分量です
小揚げ２枚です
キッチンペーパーにはさんで
しっかり手で押します
写真ではちょっと分かりにくいけど
けっこうペーパーにつきました
切ってトースターで焼くだけ
食べやすい大きさに切って
アルミホイルの上にのせて焼きます
油揚げを焼くときの温度
温度はちょっと低めで
（１５０〜１６０度くらい）
３分ほど
焦げやすいので見張ります
（揚げ物の温めと同じくらい）
両面焼いてもいいし
片面でもOKです
今回は片面焼きです
大根おろしがオススメです
さっぱり食べられる大根おろし
おろし生姜もおいしいです＾＾
刻んだ大葉を添えましたが
青ネギ・かつお節もオススメ
ポン酢・めんつゆでどうぞ♪
こういう一品って助かります
あるもので手軽に作れて
経済的ですからね＾＾
急なお客さんのおつまみにも
いいんじゃないかなー
油揚げは冷凍保存がオススメ
油揚げって意外と傷みやすいから
私は冷凍しています
主に使うのは小揚げです
５枚でパックになっている小揚げ
保存袋に平らに並べ
なるべく空気を抜いて冷凍します
凍ったらタテにして収納できるので
便利ですよ
おみそ汁用にカットしておく
キッチンペーパーでしっかり
油分を拭き取り
刻んで保存袋に入れて冷凍
（小揚げ３枚くらいが使いやすい）
水分が少ないのでくっつきにくく
取り出しやすいので
「おみそ汁にちょっと欲しい」って
時にパラパラと必要な分だけ
取り出せますよ
油揚げって残りやすく
日持ちしないので
何度かムダにしたことがあります
冷凍がオススメですよ＾＾
・・作ってくれてありがとう・・
「ほぼタラバガニ」を使用
コレは！高級品でしょう♪
めっちゃおいしそうです
いつもありがとうございます＾＾
このコーナーは現在１日に１件の
掲載をしています
順に紹介させていただきますね
・・・・・
使って良かったオススメです
↓
初めての玄米ならこちらがオススメ
糖質やカロリー管理を考え始めたら
このサービスオススメですよ
白髪染めするほどでもないし・・
私は月に２回くらい使ってます
このブログの主旨とかけ離れた
コメントは
ワタクシの判断で削除する
場合があります
副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが
興味がありません
最後まで読んでいただきまして
ありがとうございます
明日も更新します
またお立ち寄りくださいね
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★★★を@に変えてくださいね
レシピ提供などの依頼も
いただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ
考えさせていただきます
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家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが