久しぶりに、お料理の話を

 

 

ぶんぶんチョッパーを使いたくて

エノキ入り鶏つくねを作りました

 

みなさん、こんにちは。

あなたの人生が最良になっていく

極上の“美身美心” （bijin×bijin）レッスンを毎日お届け！

ファースト・フィニッシングスクール 奥田理恵です

 

 

 

先日、テレビを見ていて、

エノキをみじん切りにして、つくねに入れると

ふわっと柔らかいつくねが出来ると言っていて。

 

 

そのエノキをみじん切りにするときに、

料理家の方が、ぶんぶんチョッパーを使っていたんですね

 

 

これです、コレ↓

 

実は、ダイソーで見かけて、

「使ってみたい！」と思って、衝動買いしていたものの、

なかなか、出番が無くて

 

 

今回、初めて、白ネギとショウガとエノキを

ぶんぶんチョッパーで、気持ちよ～く

みじん切りに

 

 

ぶんぶんと、ヒモを引っ張る時が、快感で

エノキがこんなに簡単に、細かくなって、

大満足↓

 

 

鶏ひき肉400グラム、片栗粉大さじ２、卵１つ、

酒大さじ１、しょうゆ大さじ1/2、

を加えて、

しっかりコネて、、、

 

 

 

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これも、その料理家の方のアイデアで

 

 

こうすると、同じ大きさのつくねを作ることができて

とっても簡単

 

 

 

頭を押さえて、少し平たくして↓

 

 

焼き色がついたら、ひっくり返して↓

 

 

 

つくねの1/3の高さまで水を入れて、蒸し焼きに↓

 

 

 

水分が飛んだら、あとは仕上げ↓

 

 

 

しょうゆ大さじ２、みりん大さじ２、砂糖小さじ２で

タレを作って、からめます↓

 

 

しっかり、からめて↓

 

 

タレを煮詰めて↓

 

 

出来上がり～↓

 

 

ネギをトッピングして、

出来上がり～

 

 

エノキが入っているので、

ふわふわで、

さらに、水を入れて蒸しているので、

ふっくらとしてジューシー

 

 

ご飯との相性もバッチリで

とても美味しかったです

 

 

ぶんぶんチョッパー、

思ったより、洗いやすいし、

もっと活用しようと思います

 

 

 

さぁ、あなたも、

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今日よりもっと、美しい明日のために…

もっと素敵な私になっていきましょう

 

 

 

 

今日も、おかげ様のみなさまに

愛と感謝をこめて。

 

最後までお読みくださりありがとうございました。

 

 

 

 

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