ボンジョルノ！瑠衣（21歳）です。
久しぶりの登場です。私が住むイタリアもコロナで大変な状況になり、私は感染はしなかったけど、ピアノなどの講師の仕事はオンラインでやることに。大学の勉強もあり、ホント大変です。一応ワクチンはしましたけど。
今日のレシピは「焼き黒糖大学いも」です。
黒糖のみつで作る大学いもですが、ちょっと違うのが、さつまいもを薄く切って、揚げるのではなく、焼きます。あとは普通の大学いもを作る要領で。
今日はポルトガルのチキータちゃん（4歳）が食べに来てくれて、おいしいと喜んでくれました。コロナ禍で他の国の行き来はダメなんだけど、これは合成です（ワラ）。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
さつまいも （大）1個または（小）2個
黒糖 50～60ｇ
白ごま（炒ったもの） 大さじ1
水 10～30ｍｌ
サラダ油 大さじ1
＊作り方＊
１．さつまいも→半月切り。
２．フライパンにサラダ油をひき、1を入れて両面焼く。
３．2で使ったフライパンに黒糖、水をあめ状になるまで火にかけ、2、白ごまとからめる。
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