こんにちは。鈴子（36歳・司書）です。
久々の登場です。コロナで図書館の利用者が少なくなったけど、オミクロンになってから増えてきました。コロナの感染は怖いけど、私は仕事がなくなる方がよっぽど怖いです。
今日のレシピは「里いもと鶏肉の煮物」です。
里いもと鶏肉を使った煮物です。かつおだしを使いますが、鶏肉のだしが出るので、ちょっと濃いめの味です。
お弁当にもおすすめです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
里いも 8～10個
鶏もも肉 100ｇ
だし汁（かつお） 300～400ｍｌ
＊かつおだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
きび砂糖 大さじ1
みりん 小さじ4
＊作り方＊
１．里いもは皮をむき、1口大に切る。
鶏もも肉は1口大に切る。
２．鍋にだし汁、①を入れて、時々アクを取りながら煮る。
３．しょうゆ、酒、きび砂糖を入れて煮て、仕上げにみりんを入れて煮る。
４．火を止めてからふたをして、鍋止めをしてから、器に盛る。
ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！
