毎日の献立には悩まされますが…
スーパーに置いてある
冊子に載っていたメニューを
二品作りました。
そんな日の夕食です。
胡瓜のマリネ
昨年から
作り続けているマリネですが…
今日は胡瓜だけで。
食べる直前まで
冷蔵庫に入れておいたので
口当たりも良くて美味しい。
スーパーの冊子に
掲載されていたもの
その一
鯵のピリ辛揚げ
骨煎餅、ミニトマト
冊子では鯖になっていましたが
長崎産の大きな大きな鯵で。
大きくて美味しい鯵(アジ)なれど
骨煎餅は骨が太くて、
しっぽの方は食べられず…。
少し大きく
⇊
豆板醤、すりおろし大蒜
ごま油、醤油に
10分ほど漬け込んでから
片栗粉をまぶして揚げたもの。
和風な「天ぷら」も良いけれど
豆板醤やニンニクに漬け込んだ
こんなのも
たまには良いものです。
スーパーの冊子に
掲載されていたもの
その二
オクラと納豆のパスタ
茹でたスパゲッティには
白だしとごま油を絡ませて、
その上に
しらす干しを散らし、
白だしを加えて混ぜ合わせた
茹でオクラ＋納豆と
卵黄をのせて。
※ しらす干し→釜揚げしらす
納豆→ひきわり納豆
冊子通りではなく、
具材ををちょっと変えました。
少し大きく
⇊
これはこれで
美味しくいただきましたが
私はご飯が好きなので
パスタじゃなく
熱々ご飯にこれらをのせたのも
いいなと思いました。
ポチッとお願い致します。
↓↓
パスタにシラス、良いかも
私が行く近所のピッツァ屋さんには「シラスのピッツァ」があります。その店に行く以前は食べたことがありませんでしたが、今は行くと必ず頼みます。その店でのオリジナルかと思っていたら、シラスのピッツァはイタリアではポピュラーだとか
まだまだ知らいない食べ物が多いです
昨夜は豪華だったので、今夜はあっさり目な献立にして下さいとリクエストを受けているので、今から考えないと～
実は「しらすのピッツァ」は、スーパーの出来合を食べましたが、それでも焼き立てだったこともあってか、なかなか美味しかったです。専門店で食べれば、そりゃ、美味しいでしょうね。
「Cafe T」さんは、お店の表を見ただけで「いいな」ってのが感じられました。野菜の使い方がお上手でセンスの良いお料理が並んでいました。
プロの料理は見栄えも良くて刺激を受けました♪
私的にも大好きな感じです
シラス、納豆、オクラも大好き
それが入ったパスタでしたら絶対美味しいですね(^O^)／
ピリ辛揚げは、勝手に鯵で作りましたが、冊子にあったように鯖の方が良かったかも…と、後になって思いました。豆板醤などは、いくら大きいからって鰺よりもやっぱり鯖の方が合う気がしました。って、もう遅いけど…。
初午は稲荷神社のお祭り。それでいなりずしにつながるのですね。物知りになりました。
コロッケも形良く揚がっていて、さすがです♪
ピリ辛揚げ気分が変わっていいですね。
お酒がすすんじゃいそう(笑)
シラス・納豆・オクラパスタも美味しそう
ですが…私もにゃんにゃんさんと同じで
🍚で食べたいかな(笑)
納豆は🍚以外で食べた事ないです
>鯵は何しても好きなお魚です。
まったく、その通りですよね。お刺身でも天麩羅でもフライでも。
以前、丼もので「ねばねば丼」というのに嵌ってよく作ったのですが、それは、納豆、オクラ、長芋などのねばねばにマグロや沢庵も加えて海鮮丼みたいにご飯にのせたもの。あれが美味しかったので、つい、イメージが重なりました。
カヌレのオレンジテープがお洒落。
で、かのこさんの新しいお洋服、斬新!!
写真も、メチャクチャ可愛い♪
そうそう、「おかめうどん」って、凄く久しぶりに見たなって感じですが、なんだか懐かしくて食べたいって思いました♪
しらす、納豆とオクラのねばねばパスタ、和洋折衷でおいしそう。
とはいえ家人は納豆が苦手。
レパートリーが狭まっていささか残念です。
今日はお天気が良かったのでカメラを持って出かけました！
鯵を三枚に下ろして骨せんべいまで作られたのですね凄いです！
私にはとても真似出来ません👎
でもオクラと納豆のパスタ🍝は食べてみたいです😊
しらすは大好きなのでぜひ作ってみます美味しそう👍
鯖とどっこいの大きさでしたから、鯵とは言え、やっぱり骨も太すぎて煎餅には無理がありました…。
我が家ももう20年近く前のことですが、夫が胆石だかになった時、ほうれん草と納豆は食しないようにと病院から言われて、以来ほうれん草は小松菜にしていますが、納豆は代用できるものがなくて、時々食べています。
私たちは嫌いじゃないのでもっと頻繁に食べたいのですが…、仕方ありません。
私は料理ブログなので、毎日の写真は問題なく写せますが、その点お花などをはじめ景色を撮影される方たちは家の中にいるわけにいきませんけれど、それはかえって健康にも良いですね。
このパスタ、後で感じたのですけれど、夏向きの冷たいパスタの方が合うなと思いました。
良かったら、もう少し温かくなってからがおススメのように感じます。