いつぞや買った
紫色のスプラウトが残っているので
それを使い切るために、
小鉢料理を二つ。
あとは、
いつもの「ケンちゃん」と
冷たいそうめんで。
そんな日の夕食です。
スプラウトを使った小鉢
その一
マグロのワサビ和え
マグロの赤身が四切れ入った
小パックの刺身を買ってきて、
一切れを半分に切ったものと
スプラウトを
山葵＋醤油＋ごま油で和えました。
スプラウトを使った小鉢
その二
穴子と沢庵とスプラウト
まさに、料理名通りで
穴子の味醂干しを小さく切って
グリルで焼いたものに
これまた細く切った沢庵と
スプラウトを混ぜ込んだだけ。
焼いた穴子の味醂干しから
ほのかににじみ出た脂が
沢庵やスプラウトとよく合って
美味しい一品になりました。
大好き大好き
ケンちゃん
今日は、明太子とごま油で。
冷やしそうめん
トマト
薬味(茗荷、大葉、おろし生姜)
つけ汁
少し大きく
⇊
ガラス器の上なので
見えづらいですが
茹でた素麺の周りには氷。
冷たいそうめんは
真夏のご馳走です 
ポチッとお願い致します。
↓↓
買った事はないのですが、こんな風に
料理に取り入れるのも良いですね
冷たいそうめん、真夏の一番のご馳走・・
私もそう思います（*´∀｀*）
今、スーパーに行けばスプラウトの種類が多いこと。
これって、かこさんのように直売所に行かれれば、もっと多いのかななんて思っていますが…。
栄養価が高いそうなのでもっともっと使いたいものですが、どうにも…、使い方がよくわかりません。
オードブルをくださるなんて、相手方の好き嫌いにもよりますが、センスの良い贈り物だなって思います。私もほしい。
おー、ウンスちゃん、ますますめんこい♪
今日もお散歩🚶♀️してきましたが雨の後でしたので涼しかったです👍
今日のお料理は涼しげでいいですね♪
おそうめん食べたくなりました！
貝割れをよく使いますがやっぱりスプラウトですか？
貝割れもやっぱり「スプラウト」ですよね。
スプラウトは栄養価が高いそうですが、苦みがあって好き好きは別れそうですね。
雨が降るとちょっと蒸したりしますが涼しいですよね。今、テレビを観ると、青森の水害模様を各局で放映しています。夫の赴任に伴って若い頃に暮らした県でもあり、住んだ町ではないものの心が痛みます。
以前にも書きましたが、私が「カワセミ」を見たのは京都の南禅寺の池でした。本当に美しくて感激しました。あー、もう一度見たいものです♪
発注泣かせの「スプラウト」。買う人は買うけど買わない人は絶対に買わない(笑)
ま、扱い方がわからないのだと思いますが😅
そーめんを見て思い出しました。先日冷や麦で新しく加えたレパートリーが家人の大絶賛を得たのですが、写真に取り忘れて...次の休日に作って載せなきゃと思ってます。きっとにゃんにゃんさんも気に入りそうなレシピです～✌️
スプラウトって、一般的な日本人にとっては、あって良し、なくても良っていうものだと思われます。 発注泣かせって、なんだか想像がつくような。
ところで、横浜崎陽軒本店でアフタヌーンティーってとても驚きました。ここにはシウマイ弁当を買いに何度か立ち寄ったことがありますが、ちっとも知りませんでした。
冷麦、なんだろう？炒めるんでしょうか
興味津々です。ブログ楽しみにしています♪
どちらも合い物のような成程という組み合わせですね。
締めはさっぱりとした素麺で。
味覚もお腹も満足ですね。
マグロのは、たまに作っていましたが、穴子とたくあんは初めて。
で、その穴子と沢庵がかなりおいしかったです。
夏のそうめん。
やっぱり、これを越す料理はなかなか無いかもしれません。