福岡県の親戚から
お歳暮にお酒が届きました。
福岡県なんだから…
辛子明太子でも欲しいところですが、
毎年長野県のお酒が届きます。
福岡県の人が
なんで長野県のお酒なの…。
って、届く度にいつも思います。
今回は大吟醸と
私が飲めないにごり酒でした…。
ま、そんなことはともかく
折角のお酒なので
あてを用意することに。
そんな日の夕食です。
白板のわさび漬サンド
蒲鉾の真ん中を途中まで切って
田丸屋さんの
わさび漬を挟んだだけ。
湯葉とずわい蟹塩辛
京都、清助茶屋さんの
汲み上げ湯葉
「はんなりおいし」の上に
静岡県、駿河屋賀兵衛さんの
「ずわい蟹塩辛」をのせたもの。
これ、あてに最高！！
あ、あては
「酒にあてがうおかず」のことです。
カツオの山葵ごま和え
多めの山葵と醤油、胡麻油、胡麻を
混ぜ合わせた中に、
ブロッコリーのスプラウトと
刺身用のカツオを加えたものです。
下仁田葱と厚揚げの炒め物
下仁田葱と厚揚げ以外に
ベーコンとニンニクも
入れています。
角度を変えて
↓↓
もう20年以上も前に入った
居酒屋で供され、
以来気に入って作っています。
ということは…
もう、20年以上も
作り続けているってことですが
下仁田葱を見かけると
つい、作ってしまう一品です。
ポチッとお願い致します。
↓↓
なかなか本降りの雨ですね
にごり酒が苦手でいらっしゃるとは驚きました。てっきり何でもお飲みになられると思いこんでいました
蒲鉾をワサビ漬けで挟むって、良いですね。早速試してみます！
下仁田葱...火を通すと甘くて美味しいのですけどね。私の職場じゃ、なかなか売れません。でも置いていないと文句言われるし...
やっぱり私もそんな風に思います(´∀｀*)ｳﾌﾌ
にゃんにゃんさん、にごり酒が苦手だったんですね
全然、気が付いてなかったです
ここにお邪魔させていただき何年になるかな？
言われてみたら、にごり酒出てなかったような気が
します
どれもお酒のあてに良いですね
とっても美味しそう～～～（*´∀｀*）
ま、それしかなければどぶろくも飲むんですが、私は他にブランデーも好んで飲もうとは思わないんです。
って、ブランデーなんて、普段に飲むものじゃあないけれど…。
下仁田葱、売れないってなんか理解できます。私もこの料理以外にはどうやって食べたらよいのか知りません…。
ブログ拝見しました。また、痛むようですね。
痛みもつらいですが、不安も大きいですね。
気休めは書きたくないので、ちょっと言葉が見つかりませんが、せめて今日は、ゆっくりくつろいでくださいますように。
濁り酒もそれしかなければ、飲むと思うのですが、どういうわけか、好んで飲みたくないんですよね。
「あて」と、書きましたが、私の場合、毎日「あて」のような料理ですね。
かこさんのブログを拝見しながら、まったく同感だなと思いました。
かかりつけのクリニックの先生とか美容師さんなど、長いおつきあいになりますよね。
今日も、どれもそそられるお料理でしたが、鶏すき煮の卵、これぞそそられますね。
卵好きにはたまらない色合いでした♪
お酒は必需品です。
それならあても同じ。
しみじみ一杯傾けるところに生きる意味も生まれます。
あて、万歳！
おいしそうな肴ばかりですよ。
あいかわらず、ひよこぐみさんは含蓄のある言葉をお書きくださいます。
読ませていただきながら、やっぱり、お酒が飲めて良かったと改めて思いました。
ま、あてはたいしたことありませんが、酒が無きゃはじまらない我が家ですから…。
お酒が飲めない私にとっても、どれもおいしそうです。
というか、お酒が飲みなくなりました。
器も渋くて、いつもながらすばらしい。
下仁田葱と厚揚げの炒め物もおいしそう！
葱の甘さがとろ～り、味わえそうです☆
お酒が飲みなく → お酒が飲みたく
です。慣れないこと書くと間違えます。^^;
我が家は毎晩お酒を飲みますから、それこそ毎晩のおかずは「あて」ってことですが…。
セレンディピティさんもそうでしょうけれど、
本当に夕食の献立には悩まされます。
変り代り映えしないこんなブログをいつも見ていただき、申し訳ないような気持ちになりますが、ありがとうございます。