何かのことで
牛肉をいただくことはありますが、
私がすき焼きのためにお肉を買うのは
たいがい年に一度、
それもお正月あたり。
すき焼きのお肉は
奮発しなければならないし、
どうしても食べなきゃならない
ってわけでもありませんが、
これまで、
ずーっとそうしてきたので
今年からやめるって気には
ならないのです。
そんなことで、
今年もお肉屋さんで買ってきました。
そんな日の夕食です。
生牡蠣＆レモン
この時期、
木にぶら下がっているレモンは
もう、とてもとてもジューシー。
果肉がやわらかくなっているので
レモン汁があふれます。
すき焼きに用意したもの
⇊
生たまご
すき焼き割下(人形町今半)
野菜ときのこなど
白菜、牛蒡、葱、春菊
えのき、椎茸、しめじ、マイタケ
しらたき、焼豆腐、京生麩
少し大きく
⇊
すき焼きをするにあたって
我が家で絶対に欠かせないもの。
それは、牛蒡のささがき。
できれば新牛蒡が望ましいです。
美味しいんですよ、
ごぼうの細いささがきを
すき焼きで食べると。
神戸牛 霜降リブロース
はい、本日の主役です。
すき焼き
ところで…
お肉や野菜をつける生卵ですが
先日、テレビを観ていたら
「白身はメレンゲにすると
具材が絡みやすくて
黄身の味が楽しめます」と
調理人の方が仰っていました。
試してみたところ、
たしかに、
白身が絡みやすいです。
だけど…、ちょっと面倒だし、
すき焼きを食べたって気に
なりにくいというか…
ま、好き好きですね。
興味のある方は
お試しいただきたい。
お肉がやわらかくて
口の中でとろけるようでした。
久しぶりのすき焼き、
おいしかったです。
でも、お肉も野菜も残ったので
また、
違う料理に使いたいと思います。
ポチッとお願い致します。
↓↓
きましたね〜すき焼き‼︎
私は、時々無性に食べたくなります
とても美味しそうですね〜
白身（⁈ ）そういう食べ方びっくりです。
長芋のおろしたものかと思いました。
ところで
ウーロンハイだったとは…
ずっと前から気になっていました
私は大酒飲みで、なんでもかんでもかなり飲んでいましたが特に日本酒が好きでした。
ところが最近はいけません。日本酒にも氷入れてロックで飲む始末で今やウーロンハイが一番になってしまいました。
そうそう、卵が長芋とろろですよね。
理にかなってはいますが長い間卵をかき混ぜたので食べていましたから、すき焼きって感じがしませんでした。
すき焼きを食べてた記憶があります
言われてみたら今年は、まだだったんですね
年に1度でしたら、良いお肉を買っても
ご褒美として良いですね
とっても美味しそうです
でもメレンゲ・・・ビックリです
これはやはり好き好きだと思います♫
日が射してくるとやっぱり暖かくなりますね！
神戸牛ですか🐂美味しそうです♪
一枚で満足しそうです♪
目の保養になりました👍
年に一度のご褒美って上手い書き方ですね。
しゃぶしゃぶはたくさん食べられますが、すき焼きはもうそんなに食べられなくなりました。
メレンゲ、理にかなってはいますが、ちょっとねぇ。
ただね、卵が減りにくいんです。これはコレステロールには良いかなって思いました。
フキノトウのお値段にのけぞるほど驚きました。
１０個も入って１００円もしないとは…、羨ましすぎます。
ご主人様のお弁当。
私は社員食堂で温かいごはんだけ買っていらっしゃるのかと思っていました…。
そうですね、日陰は寒いですね。
10℃以上あると、外を歩いてもまずまず。なんて…雪かきをしていらっしゃる方を思えば、申し訳ないくらいです。
すき焼き、年に一度で満足するようになってしまいました。
ちょっと寂しいかも…。
牡蠣にとろろに……と思ったら、メレンゲでしたか！
ちょっと想像がつきませんが、白身が主張する分、卵らしさが減ったようで。
お鍋いっぱいに広がった神戸牛が圧巻です。
メレンゲ、テレビを観た時には、あー、いいじゃないって思ったのですが、
実際食べてみると…、どうしてどうして
オススメ出来ないものがあります。
神戸牛もいささかあぶらっぽくて…
歳を重ねると、
なかなか思うようにはなりません…。