今週のレシピ研究室は楽しみにしていた菜包✨。
昨日の夜、インターネットの画面上でも美味しそうだった〜。
午前中はやることがあったので、夕方、この前の花巻の回の動画を見てから作ってみました。
この時点で、ちょっとべたつきぎみなことに気づいていたのですが、ひとまず続けて…
24センチの蒸篭で。ぎゅうぎゅうね。
そして、やっぱりせっかくのひだがなくなっちゃった🤣。
でもね、
ふかふか、しっとり
中は白菜と玉ねぎ、桜えび、しょうが。
味付けもシンプルなのに、とーっても美味しいの。
青菜も美味そうだったな。
今度作るときは白神酵母のお湯を少し減らして（花巻と同じにして）、調整しようかな。
それとも水温をもうちょいきちんと測ってみた方が良いのかな。
蒸篭、もうひとつ24センチのを買おうと思っていたのだけど、24センチはお皿ごと蒸すにはちょっと小さくて。
あと、やっぱり蒸篭用のお鍋も欲しいな…なんて考え出したら、重ねるよりも大きめの30センチが良いかなぁ、とか、いつか電鍋を購入することを考えたら、やっぱり27センチかな…など、迷っています。
30センチはさすがに大き過ぎるかな。もうちょっと考えてみよ。