ジメジメしてる気がしたけど、そうでもないんですね💦
私がジトっとしてるの⁉️笑笑
パン作りのりくつを教えていただくロティオラン。
今回は食パンをオートリーズ風で。
おー、だからこんな感じのクラム。
メランジェを中種法で。
だからこんな食感‼️
頭の中で思った感じの焼き上がり。
やっぱり、パン作りのりくつは嘘をつかない💪
昔ほど頭の中がぐるぐるにならず、すっきりと終われました。
だいぶ堀田節に慣れてきたか？←師事して10年以上なのに遅すぎる😆
自分で捏ねた生地もふんわり✨
こういうパンは家族受けいいなぁ^_^