みなさん、こんにちはニコニコ
レストランTuTuの備瀬です!

昨日、とても素敵でしあわせな出来事がありました(-^□^-)

1年半ほど前にTuTuでお食事をされて
お付き合いが始まったお二人が、
昨日22日に婚姻届を提出し
その足でお食事に来てくださったのです!


しあわせあふれるお二人の為に、結婚式で使われる
誓約書のミニケーキを作りましたプレゼント







旦那様、奥様それぞれ
文字を読んで頂き、お名前の上にいちごを
乗せてもらい、写真もたくさんとりましたカメラ

「TuTuでよかった」というお言葉をお二人からいただいて
すごく嬉しかったのと、もっともっと頑張ろうと思いました!

ずっとずっといつまでもおしあわせに宝石赤ベル





そして、最近はレベルupを目指してチョコレート細工や
飴細工を練習しています!

さて、どれが私が作った薔薇でしょうかはてなマーク





正解は、手前の白いバラが飴細工で、
そのまわりの茶色とピンクのバラがチョコレートです音譜

もっとたくさん練習して
デコレーションで使っていきたいとおもいますドキドキ


そして忘れちゃいけない、遊びごころ!!!!!
ベイマックスもつくりましたアップ






TuTuで素敵な時間を過ごしていただけるように
練習を続けていきます(*^▽^*)



みな様こんにちは!
レストランTuTuの清水ですニコニコ

窓からの日差しがポカポカと春の陽気に移ってきましたラブラブ
春はもうそこまでアップですね晴れ
TuTuの店内も春色に変わりましたよチューリップ赤チューリップピンクチューリップ紫



色とりどりのプラッターが春の陽気を一層に演出してくれていますニコニコ

そしてワインも「春物」へワイン

今回はイタリアはトスカーナ、
「塔の街」と呼ばれる「サン・ジミニャーノ」の
「ヴェルナッチャ」目



舌をかみそうな文字列ですねべーっだ!

「ヴェルナッチャ」とい葡萄から作られております。
お味のほうは春のグリーンのお野菜にピッタリで、
リンゴのような爽やかさと少し苦みのあるような後味がありますニコニコ

オードブルと合わせるとピッタリですラブラブ


メインのお料理は・・・
今、3月のメニューの試作中ですアップ



ホタルイカを使ったサラダや・・・



アイナメのお魚とフルーツトマト

そしてデザートは・・・



夜桜のイメージですよラブラブラブラブラブラブ


まだまだ改善・進化させて行きますにひひ

出来上がりが楽しみです!!
冷え込む日がまだまだ続いておりますが、
みなさまお元気にお過ごしでしょうかはてなマーク
レストランTuTuの備瀬です。

さて、今日は立春コスモス
私の故郷、沖縄ではもう桜が満開にさいております!!


春が待ち遠しいですねラブラブ



そして2月は団体様の予約を多く頂いているので、
各団体でお出しするデザートをいろいろと試作をしてみました。


ショコラショー。


デコポンのフリッタータ。


お顔合わせプランのデザート。
こちらは、紅白をテーマにしてつくりました!


春は、いちご・デコポン・いよかん・キウイ・タイ産マンゴー
などなど旬のフルーツがたくさんあるので、
どんなデザートを作ろうかわくわくしながら日々考えていますドキドキ合格



記念日やお祝いなどでご利用の際も
お気軽にすきなフルーツや、ケーキ、キャラクターのケーキ等
お問い合わせを楽しみにお待ちしております(-^□^-)








みな様こんにちは!
レストランTuTuの清水ですニコニコ

今日はチラチラ雪が舞ってました雪の結晶
寒いガーン
みな様、ご機嫌はいかがでしょうかはてなマーク

今日はご機嫌な方も、そうでない方でもご機嫌になってしまう
お料理をご紹介いたしますアップ

オードブルにはヘルシーな鴨肉のグリルですナイフとフォーク


鴨肉はヘルシーだけでなく
脂質に「優しさ」が詰まっておりますドキドキ

それは良質な「不飽和脂肪酸」が高く
生活習慣病の予防効果があったり、
「美容ビタミン」と呼ばれるビタミンの含有量が多かったり、
さらには
人参などの緑黄色野菜との食べ合わせが効果的だったり音譜
(早速人参をあしらえました音譜

「鬼に金棒、鴨に人参」にひひ
な逸品ですビックリマーク

そしてスープですナイフとフォーク


ボルシチで有名な真っ赤なお野菜
「ビーツ」です音譜

生は土臭いお野菜ですが
茹でると優しい甘みが出てきますニコニコ

アクセントには酸味のあるサワークリームです。
混ぜると可愛いピンク色ドキドキ

ビーツは色と関係があるのか
血流を良くしてくれて身体を温め、そのうえお肌もキレイにしてくれるそうですよラブラブ!


みな様、TuTuでご機嫌なディナータイムをお過ごし下さい音譜


初めまして、お料理担当の締手(シメテ)です。
今回初めて投稿させて頂きますので宜しくお願いします!!

ディナーのお魚料理『赤むつ(のどグロ)』のグリルを紹介します。
『赤むつ(のどグロ)』は全米オープンテニスで準優勝という快挙を
成し遂げた錦織圭選手が、会見で、帰国してやりたいことについて、
「ノドグロがあったら食べたい」とコメントし、話題のお魚です。

本日も、新鮮な『赤むつ(のどグロ)』を求めて、神戸市中央卸売市場
にやって参りました↓




活きの良い魚達が沢山おりました。

さて、皆さん突然ですが、『のど黒』は何科の魚かご存じですか?

実はスズキの仲間なのです!
スズキの中でも脂の乗りはダントツのピカイチ!
DHAやEPAがたっくさん含まれているので女性の強い味方なのです!

そんなのど黒を皮目は香ばしくカリッと、
身はふっくらジューシーにグリルしました!

ソースはこくと深みをつけた赤ワインのソースで温かみのある一皿にしあげました。



僕が一生懸命作りますので
是非みなさん錦織選手も食べたがっている『のど黒』を食べにTuTuへお越し下さい!

ちなみになぜのどグロか・・・・・。




答えは「のどの奥が黒いから」ですにひひ