前記事に続きこちらも昨年12月の事です。
この日はお久しぶりのCampbellさんと忘年会。
お店はワイン会の大御所"遠藤利三郎"氏プロデュースの神田店炭火焼きとワインのビストロで〜♪
グラスシャンパーニュでお久しぶりです、の乾杯！
アンティパスト 鯖とマスカルポーネのリエット
選べる前菜2種は
ブルーチーズポテトサラダと利三郎名物コールスローをチョイス
サラダではありますが、さすがワインに合うお味に仕上がっています。パテ・グランメール
グラス白ワインは
ラッツィオの土着品種でグレケットをチョイス
初めて聞いたブドウ品種でしたが、お花やトロピカルフルーツの香りが華やかで美味しかったです。
鱸とオマール海老と海苔のソースのグラタン
オマール海老のお出汁と海苔のクリームソースが絶妙に合って絶品です。
炭焼き料理は蝦夷鹿を選びました。
炭の香りもよくジューシーに焼き上がっています。
お肉に合わせて選んだ赤ワインは
トレッテイーノ・アルト・アディジェのブラウ・ブルグンダー（ピノ・ノワール）
最後に〆スパークリング
お久しぶりで色々近況報告をしたり、積もるお話が出来てお食事もワインも美味しくて、
あっという間の楽しいひと時でした。
お店選びからご予約ご連絡迄至れり尽くせりな忘年会でした。
Campbellさんありがとうございました。