今日は「和食の日」

こんにちは。

今朝の甲州市勝沼町勝沼地域は晴れです。

昨夜は結構な雨が降り続いていました。

山梨県は２３日、新型コロナウイルスの新規感染者１２２６人と

６５歳以上の男性２人の死亡が確認されたと発表されました。

引き続き感染対策の徹底をお願いします。

今日は「和食の日」です。

日付は「いい（11）に（2）ほんしょ（4）く」（いい日本食）と読む語呂合わせからです。

「和食」は、2013年（平成25年）にユネスコ無形文化遺産に「和食－日本の伝統的な食文化－」として登録されました。「和食」には、食品本来の味を利用し、旬などの季節感を大切にする特徴があり。また、魚・野菜・食用野草など地域の食材を使った自然を尊ぶ心との結びつきは、天然資源の持続可能な利用にも通じます。

若いときは洋食が好きでしたが、最近は肉より魚、ラーメンより蕎麦、

ケーキより和菓子という風に和食をよく食べるようになりました。

日本人の本来の食生活に体は合っているからだと思います。

でも、マックやケンタッキーも美味しいですけどね。

今日も一日頑張っていきましょう(^^♪