全粒粉のマロンロールケーキ
キャンプに行く予定でしたが
週末は雨と言うことでキャンセルしました
冬キャンプは寒さが厳しくて・・・
今年は、もう行かないかな
暖かくなった、春先になってから行こう
今回も全粒粉を使ってスイーツ作ります
大好きな生クリームを入れて
ロールケーキを作ることにしました
市販の甘栗を使う、簡単マロンロールです
全粒粉を使うことで、少し茶色になり
マロン色っぽくて
色もマッチしました
食べると全粒紛の小さな個体が
口の中で、プチプチと感じて
これまた親触感で美味しいです
材料・・・ 小麦粉 70ｇ
全粒粉 30ｇ
砂糖 70ｇ＋20ｇ
玉子 中５個
甘栗 ７～１０個
牛乳 40ｃｃ
生クリーム 200ｃｃ ＋ 砂糖30ｇ
作り方・・・・ （30ｃｍ×40ｃｍ天板）
１・ 玉子は卵黄と卵白に分けて、卵白のみ砂糖70ｇを入れて
泡だて器でツノが立つまで泡立てる
２・ 卵黄と砂糖20ｇをかき混ぜておき、１の中に入れて
そのあと牛乳も入れて混ぜる
３・ 振るいにかけた小麦粉と全粒粉を２の中に入れ、粉っぽさが無くなる
までヘラなどで混ぜる
４・ パレットにクッキングペーパーを敷き、その中に生地を流し入れる
５・ オーブンを２００℃に温めた後、180℃で１５分焼く
６・ 生クリームを泡立て、冷めた生地に平らに塗る、甘栗をざっくりと割り
巻くてまえに並べる、飾りに切ったケーキに乗せてもいい感じ
今日も見に来てくれてありがとうございます
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