おはようございます
また久しぶりの更新になってしまいました・・
毎日忙しく過ごしていました～
写真が溜まってしまっているので更新早くしたいのですが・・(笑)
今週末になると気温がだいぶ上がってくるようですね
これで一気に梅も咲いてしまうかもしれない🌸
河津桜も咲き始めているので見に行かなくちゃ～
春が近くに感じると気分も上がりますね🌼
少しづつオミクロン株も落ち着いてきている様な気もするので
ピークに到達して感染者が下がっていっているのかな❓
新しいオミクロン株が出現していたのはどうなったんだろ・・第7派でしたっけ・・❔次は
このままコロナ落ち着いて来ますように
誕生日が先月あったのでまたご飯を作って貰いましたよ～
ありがたやありがたや
サラダ🥗
グレープフルーツなんかもいれて彩鮮やかで柚子のドレッシングで頂きましたよ
ウナギのラペ乗せ
コッテリ脂の乗ったウナギを人参のラペと更にグリーンオリーブの香りで
本来のウナギとは別物になりますね
ラペも酸味があるのでさっぱりと頂けました
マッシュルームのバター炒め
たっぷりのマッシュルーム
キノコは旨味があるのでやっぱり美味しい
バターとの相性抜群ですね
蓮根のポタージュ
蓮根沢山使って作った蓮根スープ
結構ドロッとしていてボリュームも結構ありました
トッピングに蓮根チップスがあったので見た目にも嬉しいです
ディップと米粉パン🍞
豆腐のディップと明太ジャガイモディップです
豆腐のディップはたっぷりあったので余ってしまったので、シチューに足しました
私が作った米粉パン
米粉あまり作った事ないですが、もちもちです
糖分なしなので色が全然付きませんでしたが・・
牛肉ロールのトマト煮
これはビックリ
レンジだけであっという間に作っていました
レンジで作ったとは思えないシッカリ美味しいトマト煮でした
酒粕のティラミス
一番下には生米で作ったスポンジにコーヒーを染み込ませて作ったもの
白い部分は豆腐と酒粕で作ったもの
結構酒粕の風味がシッカリと残っていたけど
それがまた美味しかったりしました
お酒の香りがするので大人のティラミスですね
こんな感じでバースデーのご飯を作って頂きました
手作りで作ってくれる料理はとても美味しく感じますね
また来年も楽しみだな～
バレンタインもショコラのケーキを作りました
土台はオートミールで上はまた登場の豆腐で作ったムースみたいな感じのケーキ
全部食べていたけど、それでもヘルシーな豆腐なので安心
たんぱく質なんかも取れるし体も喜ぶスィーツですね
こちらは自分用に作った
酒粕のトリュフ
中はナッツやドライフルーツ沢山入れました
体にも喜ぶトリュフです
酒粕って栄養価とても高いのですよね
お肌も綺麗になるんですって
これは食べるしかない
酒粕を顔に塗ってパックするのも良いらしいですよ
ソファーを購入したらすかさずランちゃんのお気に入りの寝床になりました🐈
そしてすぐ爪とぎをしはじめると言う悲しい行動をとるランちゃん・・
なので上にマットを掛けました
怒られても全然気にせず
マットが掛かっていない場所を研ぎ始めるランちゃんでした
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