ジューっと音を立てて熱々の瓦の上で熱せられているおそば。
レモンは食べる用ではなく、お出汁に絞って味を変える為の物みたいです^^
食べ方は、ざるそばみたいな感じ！
カツオや昆布の染みた醤油出汁に浸してパクリ☆
これ、美味しいーっっ！！！
温かい茶そばのつけ麺って感じだ～
茶そばは、茹でた後焼いてるんだけど、焼いている湯気がほんのりお茶の香りがして食欲をそそります。
食感もしっかりシコシコ(^～^)
噛めば噛むほどお茶の香りがまた美味しい！
お出汁も、昆布の味がしっかり染みててあっさりなんだけど香り豊かで美味しい！
蕎麦だけで飽きないように、お肉や玉子も乗っているのでとってもボリューミーです♪
蕎麦ってヘルシーなイメージがあるけど、こちらは勿論茶そばはヘルシーな上に男性でも満足できそうなぐらいしっかりとしたお肉の量でガッツリ系とも言えるかも。
だけど、すこしお腹がいっぱいになってきても、お出汁にレモン絞ればすっごく爽やかなさっぱり系の味に変化して、まだまだ食べ進められる感じ！！
初めはしっかりがっついて、後半は後味すっきり食べやすくなるのもよく考えられてるなぁ～って関心
そしてラストには…瓦で焼かれてパリッパリになったおこげも楽しみの一つ
熱々パリパリに熱せられたおこげはまるでお茶風味のお煎餅みたいなんだけど、お出汁に浸けるとジュッと音が鳴る程の熱さ！
固焼きそばみたいなパリッパリの食感と、香ばしさ、それに沁み込むお出汁の味わいがまた最高です！！
初めはつけ麺としてシンプルに、途中でレモンを絞って爽やかに、最後におこげでシメ等と1枚の瓦に乗せただけのお蕎麦だけど、凄くいろんな楽しみ方が出来ます(°∀°)b
勿論そのままでも美味しいけど…時間を掛けてゆっくりと色んな食べ方で味わうのがオススメかな！
ま、あまりの美味しさにおこげが出来る前に完食しちゃった友達も居たけどねｗｗｗ
あまり知られていないご当地グルメかもですが、山口に行った際には是非オススメしたいメニューでした(σ・∀・)σ