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kuma*のブログへのご訪問
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こんにちは！kuma*です
何てこった？
UPした記事が消えてしまって～
前の生地にご訪問頂いた方
足跡残してくれた方
ごめんなさい
チョイ涙
気を取り直して
再度レシピ書き直してUPします
春のお野菜、絹サヤを頂いたので
ストックしてあるお野菜と
モニターをさせて頂いている
宝本みりんを使って
春のお野菜の旨味を頂きますよ～
使用した調味料もご紹介しますね
最後までご覧ください
本みりんで【春の彩りしみしみ炒め煮】
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↓↓↓
■材料■2人分
・大根・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5ｃｍ
・人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
・新じゃがいも・・・・・・・・・・・・・1個
・絹サヤ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1パック
・大根の茎と葉・・・・・・・・・・・・1/2束
・白だし・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
・水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150ｍｌ
・甘味料(砂糖に換算して)・・・・大さじ1と1/2 (なくてもOK)
・タカラ本みりん・・・・・・・・・・・・大さじ2
・油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
■作り方■
1)新じゃがいもは皮つきのまま2等分してレンジで4分加熱。 竹串でスッと通ればOK!
2)大根、人参は薄めの乱切りに
3)大根葉は4ｃｍ程の幅にザクザクとカット
4)絹サヤはスジをとっておく
5)フライパンに油を加え、大根、人参、を炒めていきます
大根にこんがり焼き目がつくまで炒めます
6)5)に1)のじゃがいも、大根の茎と葉、絹サヤも加えて軽く炒めていき ます
7)6)に白だし、甘味料、水、タカラ本みりんを加えて 大根に火が通る まで煮ていきます
8)汁けがなくなり、全体にツヤツヤして 大根に火が通ったらできあ がり
フライパンのまま食卓へ～
春のお野菜のお味を堪能して！
さ～召し上がれ 
今回は必要最低限の調味料で作ってみたので
野菜の旨味がじゅわっと引き出されていると思います
本来のお味を召し上がれると思います
甘みは「タカラ本みりん」だけで十分です
が甘目が好きなので追加しました
あ、あと甘味料、エリスリトールやシュガーカットや
ラカントでもいいですね
お好みの甘味料をお使いください
■今回使用した調味料■
こちらの「タカラ本みりん」を使ってみました
こっくりとした味と ほんのりと甘みも出すよ
つやつやの照りも出ます
血糖値の上昇(糖質)を考えると控える調味料だけど
調味料の数も最低限抑えて 厳選たる御本家の本みりんは照りとコクと味の深みを出してくれる
ほんのり甘みも出してくれるから、本来甘党さんにはお勧めかな
薄味に仕上げても、このタカラ本みりんを加えるだけで
食べやすくなりそうです
●炭水化物（糖質）6～9ｇ/15ml(大さじ1）
我が家では欠かせない毎日の「ヤマキの白だし」 これだけで、お出汁の味がすぐ出来て 頼もしい味方です
●炭水化物(糖質)7.5ｇ/100ml
■□■□■□■□■□
長くなりましたが
ここまでお付き合い下さり
ありがとうございました
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