高尾山の麓から届いた栗 | シェフの落書きノート

シェフの落書きノート

西新宿 イタリア料理 / ワイン
aura cucina italiana



残暑厳しい今日このごろ、まだ夏なのかと錯覚してしまう💦 

 元スタッフのご実家から今年も送られてきた大きな栗
自然はちゃんと秋を届けてくれていたのかと... 

 鬼皮を剥いて、大半は渋皮煮に...