昨日、エレベーターで元気な子供達数人と遭遇。
「あ～新学期が始まったんだぁ」
入居から長い年数です。
住人それぞれ歳を重ね、家族構成も変わりました。
お若い家族は少なく、子供たちの声も遠のいています。
たまにこうしてお子さんに出会うと嬉しい♪
学校帰りにお友達のお家へ・・・かな？
コロナ禍、
色々な制約の中で・・・君たちも大変ね。
小さな顔にもマスクは必須！
それでも、楽し気に弾む会話。
元気をもらえましたありがとう。
気をつけて楽しんでね。
＜４月４日の手作りパン＞
・バケット
私にしてはまあまあの出来かな？
エピ、丸パンを焼いた後のオーブンを使ったので
オーブン庫内が高温だったのが良かったようです。
パン作り、ハードパン・・・色々とコツがありますよね。
自己流の限界を感じてはいますが、
もう、お教室に通う事は無いでしょう。
あくまで自己流で・・・・我が家パンです(笑）
・丸パンとエピ
いつものエピより小さく作りました。
ベーコンを半分の長さで。
天板に並べやすくていい感じ
夫の試食にもちょうどの量！(笑）
＜４月４日の夕食＞
・サーモン、カニカマフライ
・レバーペースト
・いぶりがっこクリームチーズ和え
・ベビーコーングリル焼き
・野菜とパストラミハムのサラダ
・スープ（鶏肉、キャベツ、椎茸）
サーモン、カニカマフライ(タルタルソース）
サーモンの量が少し足りない？
カニカマをプラス。
「おっ！ 蟹だねぇ♪」・・・と夫！
ネーミングは・・・「ほぼ蟹」・・・なのです(笑）
呑んべいプレート(笑）
レバーペースト！
前日、準備して冷蔵庫で寝かせておきました。
しっとりと味が馴染みます。
バケットに乗っけて・・・ウマウマ.
２５０ｇの鶏レバー１パック！
綺麗にお掃除すると半量くらいになるかなぁ？
・香味野菜と炒め、ワインでコトコト。
・ブレンダーをかけ、バター、生クリームと合わせます。
小さな器に４個出来ました。
残りはこのまま容器ごと冷凍保存します。
いぶりがっこのクリームチーズ和え
お花見帰りに手に入れたベビーコーン
皮を１、２枚除いてグリルで１０分ほど焼きました。
アチチ
を食卓で・・・皮を剥きます。
初物ベビーコーン！
初物過ぎましたぁ
「小っちゃ」
ベビー過ぎたベビーコーン
蒸し焼きされたヒゲが美味しい
ヒゲ・・・お勧めです(笑）
野菜とパストラミハムのサラダ
スープはキャベツ、生椎茸、鶏肉
いつもはベーコンを使いますが、少し残っていた鶏肉で。
鶏肉・・・いい味出します
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