この日１０日！
月に一度の「共同作業ボランティア」で出かけました。
予定では翌日の１１日でしたが、
皆さんの作業がスームーズで一日繰り上げに。
前もって決めている我が家の献立。
１１日は支度簡単献立を考えていましたが、
急遽変更で融通きかない私は・・・
「心ここに在らず」の状態(笑）
献立予定メモは確認したものの
下準備をする余裕もなく、
解凍する物を冷蔵庫へ移しただけで出かけました。
何とかなるだろう！・・・出たとこ勝負です(笑）
＜８月１０日の夕食＞
・鶏手羽中ピリ辛煮
・豚しゃぶサラダ
・はんぺんチーズ焼き
・ポリポリ胡瓜
・インゲン胡麻クリーム和え
・味噌汁（大根、ニラ）
鶏手羽中ピリ辛煮
予定は唐揚げでしたが・・・
ボランティアは
おかげさまで順調、早めに帰宅出来ましたが、
やっぱりちょっとお疲れ？(笑）
揚げ物する気になれず・・・
煮物に変更！
手羽中(半割)に熱湯をかけ、
さっと水洗い後、甘辛醤油味です。
鷹の爪を入れてピリ辛。
半割なので火の通りも早く、チャチャッと完成
豚しゃぶサラダ
ベビーリーフ、レタス、レッドオニオン。
ブロッコリー、オクラは茹でて。
胡麻ポン酢で。
呑んべいの一皿(笑）
・はんぺんチーズ焼き。
三角にカットしたハンペン、
切込みを入れピザ用チーズを詰め、
さらに半カットしてフライパン焼き。
焼いているとチーズがはみ出してきますが、
そのチーズがカリッと焼けて美味しい
・ポリポリ胡瓜
これは前日から漬け込んでいました(ラッキー）
・インゲン胡麻クリーム和え
胡麻クリームはチルドルーム滞在の
ちょっと前の棒棒鶏のタレの残り。
お味噌汁は大根とニラ
イリコ出しは冷蔵庫にストック有り！
揚げ物は断念しましたが、後は予定通りに夕食完成！
出たとこ勝負！・・・勝ちましたぁ(笑）
いつも、ゆるゆる時間の使い方の私。
夕食下準備も小刻みに午前中から始めたりしています。
マイペース、ほんとにマイペースなんです。
暑さはまだまだ終わりが見えません。
私は私のやり方で・・・
何とか何とか・・・頑張ります！
とりあえずは・・・
持ち帰った自宅編集作業(宿題 笑)２冊！
頑張ろう！
（お子ちゃまたちも、夏休みの宿題、頑張ってね♪）
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