【鶏白湯 醤油】
今日は気になってた一杯を！！
絶賛発売中の『ラーメンWalker北海道2023』
表紙を飾ったお店❗️
北海道に二人しかいない“百麺人“のもう一人､
ラーメン好きとして知らない人はいないであろう
HTBのアナウンサー森 さやかさん❗️
ラーメンWalker企画のリモートによる対談の時に､
森さんが絶賛していた一杯❗️
「淡麗 醤油」と「鶏白湯 塩」しか食べてなかったので､ずっーと気になってました😅
自分の中では､鶏白湯＝塩のイメージが強いので､
全くのノーマークでしたm(_ _)m
鶏&豚も使用した白湯スープと､香味野菜のスープをブレンドしたWスープ｡
塩を食べて､スープの旨さに感動しました！
そのスープに､自慢の“甘めな醤油“が合わさるとどんな一杯になるのか⁉️
ポタージュの様なスープは､正に旨味の宝庫♪
動物系スープと野菜スープとの絶妙なバランス｡
こってりな様でクイクイ飲めるスープは､
甘めな醤油ダレと相まってクセになる“美味しさ“！！
麺は全粒粉使用の中細ストレート｡
小麦の旨味をしっかり感じる麺が､白湯スープにバッチリハマる👍
そして具材｡
ラーメンではあまり使用しない“野菜“が美味しい一杯を引き立てます❗️
茗荷•ヤングコーン•ブロッコリーにトマト｡
普段ラーメンを好んで食べない“女性の方“にも是非とも味わってもらいたい｡
真空低温調理のチャーシューも美味しい❗️
鶏白湯の旨味にマッチした“甘めの醤油“で､
今までに無い“美味しい一杯“に仕上がってます👍
初訪問の同行者は表紙になった「淡麗 醤油」を食べましたが､
これまでに食べた事の無い“美味しさ“にめっちゃ感動してました！
未食の方に是非食べてもらいたいお店です❗️
注文は悩むと思いますが､どの一杯も美味しいです✌️
自分も未食の「淡麗 塩」食べないと😅
てか…限定提供中の「担々麺」もめっちゃ気になる〜！
