ハウス食品×レシピブログのモニターコラボ企画
【2021年度スパイスアンバサダー】
食卓で旅気分！楽しさ広がる、
世界のパーティーメニュー
アメリカ大陸編「北米・中米・南米料理」
鶏肉・オクラ・香味野菜などを煮込んで作る
アメリカ南部の郷土料理ガンボ
具だくさんで、スープにとろみがあるのが特徴です。
寒い冬のパーティーにピッタリの一品です。
おうちで簡単！骨付きチキンのガンボ風煮込み
【材料】２人分
鶏肉(手羽元) ６本
トマト １個
オクラ ５本
パプリカ(赤) 1/2個
玉ねぎ 1/2個
にんにく １片
(A)固形スープの素 １個
(A)水 ２カップ
(A)GABANローリエ(アメリカ産)<ホール＞1枚
(A)GABANオレガノ 小さじ１
オリーブオイル
塩、こしょう
【作り方】
１・玉ねぎ、にんにくはみじん切り、オクラは小口切り。
トマトはザク切り、パプリカは7mm角に切る。
２・鍋にオリーブオイルを入れ鶏肉に焼き色をつけ、
にんにく、玉ねぎ、パプリカ、トマトを加える。
３・火を強火にし、(A)を加えて混ぜ合わせる。
沸騰したらアクを取って弱火で１０分ほど煮込む。
４・オクラを加えて、更に５分ほど煮込む。
塩・こしょうで味をととのえて器に盛る。
