ハウス食品×レシピブログのモニターコラボ企画
【2021年度スパイスアンバサダー】
食卓で旅気分！
楽しさ広がる、世界のパーティーメニュー
ヨーロッパ編
フィンランド定番料理のミートボール(Lihapullat)
じゃがいもを加えているのでモチッと、
GABANオールスパイスで肉のクセを抑え
冷めても堅くなりにくいのが特徴です。
クリーム系のソースにピッタリの味わいです。
フィンランド風ミートボール
【材料】２人分
牛豚合い挽き肉 200ｇ
玉ねぎ 1/2個
じゃがいも100ｇ
(A)溶き卵 1/2個分
(A)塩 小さじ1/2
(A)こしょう 小さじ1/4
(A)オールスパイス＜パウダー＞ 小さじ1/4
オリーブオイル 適量
(ソース)
(B)水 1/2カップ
(B)顆粒コンソメ l小さじ1/2
バター １０ｇ
小麦粉 大さじ１
生クリーム 25cc
塩・こしょう 適量
【作り方】
１・タマネギはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルを入れて炒める。
じゃがいもは皮をむいてすりおろす。
じゃがいもは皮をむいてすりおろす。
(茹でたジャガイモを使う場合はつぶしておく）
２・ボウルに合挽き肉、(A)と(1)を入れ、
粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、一口大に丸める。
３・フライパンにオリーブオイルを熱し、
(2)を入れて表面に焼き色がつくように焼く。
４・(ソース)作り
フライパンにバターを入れる。
小麦粉を加えて炒める。
５・(B)を少しずつ加えて塩・こしょうで味を調える。
とろみがついたら生クリームを加える。
