日清製粉×レシピブログのモニターコラボ企画
【全粒粉アンバサダー】
おうちパーティーにも使える全粒粉レシピ

カロリー高めのお料理を食べることが多い年末年始

ホットケーキミックスで作ることが多いケークサレ

今回はヘルシーな全粒粉で作ってみました。

全粒粉を使う事で、香ばしい風味で、さっぱりした食感

作り置きできるので、パーティーにおススメです！

全粒粉のケークサレ
【材料】４人分
薄力粉　70g
全粒粉　60g
ベーキングパウダー　小さじ１
パルメザンチーズ　20g

卵　２個
(A)マヨネーズ　20g

　  塩・ブラックペッパー　各適量
     牛乳 1/2カップ
　 ドライパセリ　小さじ1/2
ベーコン　35g
マッシュルーム　２個
エリンギ　１本
玉ねぎ　1/2個
ミニトマト　4個

 

【作り方】
１・玉ねぎ、マッシュルーム、エリンギ、ベーコンは1cm角 
　ミニトマトは1/2に切る。

 

２・フライパンでベーコンを炒めて一旦取り出しておく。
　  同じフライパンで玉ねぎを炒め、

　　透き通ったらマッシュルーム、エリンギを加える。
    （水分がなくなるまで炒め,バットで冷ます）

 

 

３・ボウルに卵を溶きほぐし、(A)を加えて混ぜ合わせる。

 

４・薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーを合わせ

　　振るったものと粉チーズを(3)に加える。

　　(2)を合わせて全体をさっくり混ぜ合わせる。

 

５・オーブンを180°に予熱しておく、

　　パウンケーキド型に生地を流し込む。

　 上にカットしたミニトマトをのせる。

 

６・予熱が完了したら、25分焼き上げる。

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