実は
私も行っていました!
★焼鳥では無いのですが、【居酒屋の学校に!】
飲食店の基礎を学びたい!
と考え
■利益構造
■店舗運営(実務)の流れ
を勉強してから、千串屋1号店をオープンしました!
学ぶ事は恥ずかしい事ではありませんが
当時すでに他の会社を経営していた私にとっては
経営を学ぶ■利益構造についての授業は苦痛ではありませんでしたが
とにかく実務の■店舗運営(実務)の流れについては大変でした
まず任せて頂いた仕事は
★洗い物
でした。。。
自分の洗い物もろくにしない私にとっては、こんなにも大変か…
とビックリしたのを今でも覚えています
しかも食洗機はありませんでした!
■店舗運営(実務)は3か月間続きました
~~続く