これは旨い！
　 材　料　　　（ ４人分）

鶏骨付きモモ肉 （ぶつ切り）	500g	バター	大さじ２
カレー粉	大さじ２	オリーブオイル	大さじ１
塩・コショウ	適量	クミンシード	小さじ１
にんにく・しょうが	各一片	トマト缶	１缶

　 手　順
1．玉ねぎ・しょうが・にんにくをみじん切りしておく。

2．鶏肉は塩・コショウ・カレー粉をまぶし、小麦粉をふる。

3．フライパンにオリーブオイルを熱し2の鶏肉をカリッと焼く。

4．煮込み鍋にバターを溶かしにんにく・しょうが・玉ねぎを5分炒める。

5．クミンシードを加え香りがたってきたら残りのカレー粉を加え
　　炒め合わせる。

6．5にトマト缶をつぶしながら加え3を戻し、10～15分くらい、
　　肉が柔らかくなるまで煮る。

7．塩・コショウで味を調えれば出来上り。


参照元：http://gourmet.goo.ne.jp/recipes/


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