オーブンで簡単煮♪ワインに合う★市販のかぼちゃポタージュ 春野菜の菜花のスープドリア
フランスで最も愛飲される
“キング・オブ・ボルドー”「バロン ド レスタック」
のワインを紹介します
サントリーとフーディストパークとのコラボ広告企画
「サントリー×フーディストパーク」のコラボ広告企画に参加
「バロン ド レスタック」をモニタープレゼント企画
「サントリー×フーディストパーク」のコラボ広告企画に参加
「バロン ド レスタック」をモニタープレゼント企画
商品紹介オーク樽熟成によるバニラ香が広がります。
おだやかな酸をもった辛口白ワインです。
このワインんを赤ワインと共にレシピブログ様より頂きました
上質なぶどうを樽熟させた香りと味わいはフランスで最も愛され、
20年連続 ボルドーACNo.1を獲得している、
まさにキング・オブ・ボルドーです。 しっかり樽に寝かせ、
熟成させバロン ド レスタックは、
樽熟ならではのふくよかな香りと堂々たる味わいを楽しめます。
バロン ド レスタック ボルドー ルージュ［赤］
品種：メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン／ミディアムボディ
カシスを思わせる赤い果実の風味と贅沢な樽香とのバランス良いワイン。
品種：メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン／ミディアムボディ
カシスを思わせる赤い果実の風味と贅沢な樽香とのバランス良いワ
まろやかな口当たりで、上品できめ細やかな味わいです。
料理紹介お肉に赤ワインで楽しみたいと思いましたがサーモンのオードブルを作り、
メインはヘルシーな野菜中心の料理に合わせて作ってみました(^^♪
一から作る煮込み料理とは言えませんが、
オーブンでポタージュスープを煮込むので勝手ながらの込み料理としました
この日に作ったのは、
・春の野菜を入れた 北海道産かぼちゃの ほっこり菜花のドリア
・きゅうりとサーモンの前菜オードブル
・海老としいたけのアヒージョ
・ナマコモミジおろしの酢の物
魚介と野菜が多めですが、赤にも良く合いました
Instagramにてレシピを投稿してますので観て下さいネ♪
料理名かぼちゃの ポタージュ
春野菜の菜花のスープドリア
◆材料と分量 調理時間：４０分
インスタントポタージュタプのスープ（かぼちゃや海老）：２００ｃｃ
水切り絹ごし豆腐：１/２丁
切り餅 １/２個 1個でも良い
ピザ用チーズ ３０～４５ｇ
菜花 3本
◆作り方
①
絹ごし豆腐をクッキングペーパーの上に置いて包み、６００ｗの電子レンジで1分半加熱。
そのまま出してバッドを3枚ほど重ねて30分ほど置く。
しっかりと水気が抜ける。
②
インスタントのポタージュを作る。
菜花をサッと30秒ほど湯がいてザルに空けて水気を取る。
食べやすい大きさに切る。
切り餅は食べたい分量をスライサーなどでスライスする。
③
水を切った豆腐をグラタン皿にのせ、②のインスタントスープをかけ、薄くスライスした切り餅も入れる。
茹でた菜花をのせピザ用のチーズをのせ、240度のオーブンで15～20分ほど焼いたら完成。
無理に焼き色をつけずに20分まで焼いてください。
◆ポイント
ポタージュ系のスープでしたらOKです。
かぼちゃ、コーン、海老のスープなどとろみのあるスープを入れて下さい。
🍷赤ワインにピッタリです
こちらにて今日のご報告もさせて頂きます
にほん