夫がいつ食べても飽きないって鶏ささみチリソース | アンチ・エイジングケア料理家のブログ
2025-01-30 01:49:06

夫がいつ食べても飽きないって鶏ささみチリソース

テーマ:受賞レシピ
 

 
 
トマト味が大好物な夫。
 特にチリソースは大好物。 鶏のささみを使ってヘルシーに仕上げました。
 油で揚げてないからヘルシー。
ヘルシーなのにコクと旨味が有り、ピリ辛なのでやめられない美味しさだと褒められました。

是非作ってみてくださいね。
 

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材料2人分
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鶏ささみ 330~340g
A 日本酒 大さじ1
A 液体塩こうじ 大さじ1
A すりおろしニンニクと生姜
  各小さじ2
A 片栗粉 大さじ1
長ねき 1本
ニンニク 2片
生姜 10g
B 豆板醤 小さじ1~2
B 甜麺醤 小さじ1と1/2
B トマトケチャップ 大さじ3強
B 水 100cc
ミニトマト 8個
香菜 適宜

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作り方
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下準備
・鶏ささみは筋を取る。画像参照 ささがきゴボウのような感じで切る。
 A を入れてマリネする。
・長ねき、ニンニク、生姜はみじん切りに切る。
・ミニトマトは半分に切る。

1
鶏ささみに片栗粉を入れて混ぜ合わせる。 
熱したフライパンに米油を入れて鶏ささみを加えて3分ほど炒める。 🔥 ガス 中火 IH 4

2
炒めたらニンニク、しょうがを加えて1分ほど炒める。 Bの調味料と
ミニトマトを入れて混ぜ合わせ、弱火で3分ほど煮て
トッピング用の刻んだネギをの少し残して入れ混ぜたら完成。 
器に盛りつけ香菜とネギを散らして頂く。

ポイント
・片栗粉で煮汁にトロミをつける必要は有りません。
・ささみの肉質は塩こうじと日本酒でしばらく浸けておくので柔らかくなります。
・お肉は揚げず炒めるだけなのでヘルシーです。
・鶏ささみ以外に、むき海老やイカ、タコなどの魚介に子のチリソースはよく合います。
 
 
 

 
 
アップ
こちらにて動画で
投稿しています
 
 

世界中の人が

安心して笑顔で暮らせることを

お祈りしています。

今年は平和が訪れますようにキラキラ