今日も塩釜に境港と旋網の天然本マグロ出ておりましたが、
本数は昨日の半分くらいかな～？という感じ。
昨日多かったニュージーランド、オーストラリア産の天然インドですが、
今日はさらに増えてます（＾＾；）
ここにきてインドが一気に数も増え、鮮度も良い物が多くなってきているので
旋網漁のヤケで散々悩まされた各マグロ屋さんは（笑）一安心？？
というわけにもいかず（＾＾；）インドはインドで変色というパターンもあるわけで（汗）
ただインドというマグロは結構使われる方の好みがはっきりと分かれやすいマグロで
好きな方は好き！嫌いな方は全くお使いになられないとなかなか難しいマグロでもあるわけで・・・
そういった意味では本マグロはまぁ平均、好みはあれど万人受けするマグロなので
扱いやすいのは間違いないです！
で、扱いやすいと言えば今やすっかりなくてはならない品種となった養殖の本マグロ。。
もう何度も書かせていただいておりますが、いまや「養殖じゃないとダメ」なお得意様も多く
ここにきて各種経費の高騰により値上がる一方の養殖マグロですが、その品質といえば
もうすっかり天然と区別がつかないほどのクオリティ
天然のように魚によっての商品のばらつき、値段のばらつきがあまりなく、なおかつ
今の養殖マグロは味も良くなってますので（お得意様によっては養殖の方が美味しいという方も）
結局値上げされても『養殖がイイ』という状況になってます。
いまやすっかり高級マグロで・・・
これは長崎県の国産養殖本マグロです。
もう天然ですね（＾＾；；）
値上げは養殖だけにとどまらず、冷凍のバチ、キハダ、インド、本マグロと今はすっかり
相場が爆上げ状態で、今の状況だけを見ると結局
「生の天然本マグロ、天然インドが一番相場が安いんじゃ？？」
になってます。
まぁそんな状況は当然続くわけではないんですが、日によってそうなってしまうのが
生の面白くも、怖くもあるところですね（＾＾；）
明日の天然のインドマグロは多いみたいですよ～
旋網漁はぼちぼちかな～～～？？？
本数は昨日の半分くらいかな～？という感じ。
昨日多かったニュージーランド、オーストラリア産の天然インドですが、
今日はさらに増えてます（＾＾；）
ここにきてインドが一気に数も増え、鮮度も良い物が多くなってきているので
旋網漁のヤケで散々悩まされた各マグロ屋さんは（笑）一安心？？
というわけにもいかず（＾＾；）インドはインドで変色というパターンもあるわけで（汗）
ただインドというマグロは結構使われる方の好みがはっきりと分かれやすいマグロで
好きな方は好き！嫌いな方は全くお使いになられないとなかなか難しいマグロでもあるわけで・・・
そういった意味では本マグロはまぁ平均、好みはあれど万人受けするマグロなので
扱いやすいのは間違いないです！
で、扱いやすいと言えば今やすっかりなくてはならない品種となった養殖の本マグロ。。
もう何度も書かせていただいておりますが、いまや「養殖じゃないとダメ」なお得意様も多く
ここにきて各種経費の高騰により値上がる一方の養殖マグロですが、その品質といえば
もうすっかり天然と区別がつかないほどのクオリティ
天然のように魚によっての商品のばらつき、値段のばらつきがあまりなく、なおかつ
今の養殖マグロは味も良くなってますので（お得意様によっては養殖の方が美味しいという方も）
結局値上げされても『養殖がイイ』という状況になってます。
いまやすっかり高級マグロで・・・
これは長崎県の国産養殖本マグロです。
もう天然ですね（＾＾；；）
値上げは養殖だけにとどまらず、冷凍のバチ、キハダ、インド、本マグロと今はすっかり
相場が爆上げ状態で、今の状況だけを見ると結局
「生の天然本マグロ、天然インドが一番相場が安いんじゃ？？」
になってます。
まぁそんな状況は当然続くわけではないんですが、日によってそうなってしまうのが
生の面白くも、怖くもあるところですね（＾＾；）
明日の天然のインドマグロは多いみたいですよ～
旋網漁はぼちぼちかな～～～？？？
