築地まぐろ屋３代目　豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

この2年ですっかり慣れてしまった感じもしてしまう緊急事態宣言とまん延防止による
飲食店への時短要請。
正確にはまだ首都圏には時短要請はおろか、まん延防止すら出ていないのですが、
影響はもうすでに大きく出はじめております。
私の素人考えではありますが、今回のオミクロン株に本当にまん延防止が必要なの？？
とも思いますが、今回も経済的な損失はかなりの物となると思われます。

飲食店がお得意様となる私たちもですが、その先の生産者さんたちも影響は大きいと思います。
すでに今日のセリ場にも影響が大きく、私共仲買も仕入れを控えますので、
今までならば売れていたであろう値段でもセリ残っているような状況も見受けられました。

案の定、今日は太平洋岸のマグロは塩釜など数本でしたが、日本海側の定置網で魚体が
50キロ～30キロ台が山口県萩、仙崎、京都舞鶴などで出ておりました。
ただ思ったよりセリで値が出ず、セリ残っても浜値がとなりこれが先週ならば全然買い手もあったと思うのですが
今週に入ってのイッキな消費の冷え込み感で手が出しにくい状況と感じましたね。
私も「もうちょっと安ければ買っておいても」と思ったのですが、今週の先行きも考えると
なかなか「予備で」持っておくのもギャンブルかと・・・・

結果、「必要な物を必要な分だけ」になりますので、そうなるとなかなか
「オモシロい」仕入れってできなくなるもので・・・・





この2年ですっかり「守りの仕入れ」を刷り込まれてしまいましたね（＾＾；；）


「フツーに」暮らしたいだけなんですけどね～



今年初となりますが明日の水曜日は市場、水曜休市日とさせていただいております。
関係各位様には大変なご不便とご迷惑をおかけいたしますが、
ご理解とご協力の程どうかよろしくお願いいたします。