SUEHIROのブログ

SUEHIROのブログ

横浜駅から雨にも濡れず徒歩3分!!
スカイビル28FにあるLIVING:BAR SUEHIROです
カップルから団体様まで広く対応しています。
ブログにはお酒の歴史やカクテルの作り方など
書いております。

7月からのパーティーコース


\2,625-(5品)飲み放題付き\4,980-

●from 軽井沢・高原有機野菜と生ハムのサラダ

●鶏肉と軽井沢・高原しめじのグラタン

●かさごと夏野菜のさっぱり梅風味

●塩麹熟成・牛リブロースの鉄板ステーキ

●LB特製ジャージャー麺


\3,360-(7品)飲み放題付き\5,700-

●from 軽井沢・高原有機野菜と生ハムのサラダ

●鶏肉と軽井沢・高原しめじのグラタン

●かさごと夏野菜のさっぱり梅風味

●チャバッタのブルスケッタ盛り合わせ

●塩麹熟成・牛リブロースの鉄板ステーキ

●LB特製ジャージャー麺

●グレープフルーツゼリー&ヨーグルトムース

$SUEHIROのブログ-1341206969214.jpg












※上記のコースは3名様以上でのご利用のなります。

※写真は¥3.360-(7品)です。

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こんばんは

今日のトリビアは「ハンコ」です

郵便物の受け取りや銀行口座開設等比較的重要な場面で利用されるハンコは一体いつの時代から使われているのか?

歴史はやはり古かったです(笑)

正式名称=印章

原始的なハンコは紀元前6千年~7千年頃の遺跡から発見されており

最古のものとしてはトルコの「チャタル・ヒュユク」遺跡から出土したスタンプタイプのものらしいです。

歴史の本には「バビロン人の多くが印章と杖を持っている」

と記され紀元前から印章が一般的に使われていたことが明らかになっているそうです。

さすがに紀元前ともなるとピンとこない部分もあり、当時から現在のような使われ方をしていたかどうか怪しいところもあります…

そして現代、ハンコも色々進化して朱肉を必要としないタイプなどありまして

文房具屋さんなどで手軽に購入できますよね

ちなみに私の名前は「等々力」といってシャチハタなどでも中々店頭に置いてるところは少ないのです

仕事で必要なため購入した際、売り場の人が言うには

「型がないので新たに発注しなければいけなく別料金が加算されます」というのです

良く聞く名前の方のハンコは常備しており価格も千円未満で購入出来るのに対し

あまり聞かない名前の人は購入まで期間がかかりその上倍近く値段がはねあがりました

しーかーもー私以降、同名の方は他のシャチハタと同じ価格で購入出来るんだとか…

それって私のせいですか?

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こんばんは

今日も大変暑かったですね

やっと寒暖の差がなくなり体調的にも調子が良いです

着々と夏も近づいてきてますね

こう暑いと欲しくなるのはやっぱり

「ビール!!」ですよねぇ(笑)

中でも最近は若い人たちの間でも黒ビールの人気が高まってます

有名なところで「ギネス」

$SUEHIROのブログ-ギネスラベル

残念ながらSUEHIROに黒ビールはおいてませんo(TωT )

私も携帯の待ち受けにするくらい大好きなのですが

アノ黒い色、どうやってついてると思いますか?

$SUEHIROのブログ-ギネス2

ビールの原料は「大麦」です

ビールを作る場合まず大麦を発芽させ熱風で焙煎処理します

ビールの色はこの焙煎処理で決まります

つまり濃い色のビールは焙煎する時間を長く焦げた状態にしたもの!!なんですねぇ

また、麦芽のデンプンを高温で糖化したものを

「カラメル麦芽」といいます

黒ビールにはこのカラメル麦芽を全体の20%前後使用しています

銘柄によってその比率は違いますが、こうして黒ビールは出来上がります。

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こんばんは

ここんとこブログさぼりが増えてきたな(^▽^;)

と言うのも実は最近3Dポリゴンを使った簡単な動画を作れるよう

勉強していたんですが

レンダリングといって出来上がったデータを書きだす作業に

なんと丸2日もかかりパソコンがそれ以外に使えなかったのが原因でした

ま、パソコンは現在使用している他にもあるんですが、ついつい怠け根性がでてしまったのもこれまた事実(汗)

しっかし3Dアニメーション恐るべしですゎ(笑)

さてさて今日もSUEHIROは元気にオープンいたしております。

カップルから団体様まで幅広くお待ちしております

ワインなども豊富に取り揃えております

$SUEHIROのブログ-ワイン

ところでワインの栓は何故コルクなのかって事ですけど

最近ではスクリューキャップや樹脂製の栓も見かけますが

まだまだコルク栓のイメージ強いですよね

コルクはその昔紀元前5~6世紀の古代ギリシャの時代から食品の保存に利用されていました

ワインの栓に使われるようになったのは16世紀後半に入ってからですが

当時コルク栓以上に密閉性を高めることが出来る物が無かった事と

コルク自体に殺菌作用があったためと言われています。

現在の高級ワインに使用されているコルク栓は

樹齢30年以上の「コルクガシ」という木から採れるものらしいですが

年々質の高いコルクが入手困難になりスクリューキャップや樹脂製の栓が増えてきたと言う訳です。

栓一つとっても歴史があるんですねぇ~

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こんにちは

天気良いですねぇ~

そして今日の私は「休み」であります♪

奥様は今月頭から産休を終え仕事に復帰しているので

娘を保育園に預け掃除、洗濯、台所の洗い物、風呂洗いなど主婦になっております

昨夜3時頃寝て娘が6時に起きてしまったので現在超眠い…

保育園に行ってる間に寝れると思いきや意外とやること多くてそれどころではなかったです

主婦の方って凄いですね(まじリスペクト)

さて、今朝久し振りに娘と保育園に向かう途中に1軒の床屋さんがあるのですが

アノ床屋さんの店先にある赤と青と白のクルクル回ってるやつ

$SUEHIROのブログ-サインポール

娘はことのほかこれが気になるらしく毎回床屋さんの前で止まり

放っておくといつまでも眺めてます(笑)

まぁ皆さんもご存じと思いますがあの意味は

赤が動脈、青が静脈、白が包帯を意味しています。

ここまでは私も知ってました

でも床屋さんと何の関係があるのか?

起源は12世紀のヨーロッパにありました

理髪師たちはとても手先が器用という理由で何と外科医を兼ねていたんだって

サインポールの意味としては「簡単な治療出来ます」ってことらしい(簡単な…て 笑)

何ですかねこの…電気屋さんが「お米の販売始めました」的なノリ(笑)

その後正式な医学教育を受けた外科医たちが増え、理髪師達は本業に戻っていったんだとか

その名残りであのサインポールは今でもあるそうなんです

ちなみにこのサインポールは世界共通らしいです

娘が興味を示さねば調べる事もなかったろうな

いかん、いかん!!もっと問題意識をもたねば

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こんにちは

今日のトリビアは大阪道頓堀の巨大ネオンでお馴染みの

$SUEHIROのブログ-グリコ

これであります♪

昔からあってあまり知られていませんが(大阪の人は知ってると思う)実は5代目なんですって

最初の頃のは「顔が恐い」って理由ですぐさまリニューアルされたんだとか

んでもって気になるのが「モデル」はいるのか?

って事なんだけど調べてみると

「1923年に大阪で開催された極東選手権大会のマラソン競技で優勝した、フィリピンのカタロン選手」

と言われてますがこれは間違いらしく実のところモデルはいないそうです(残念…)

何故ならカタロン選手とやらが活躍するよりも前にキャラクターは出来ていたらしいのです

本当のところは創業者である「江崎利一」が神社の境内で両手をあげて楽しそうに遊ぶ子供たちを見て思いついたんだそうですよ

昔から馴染み深いこのキャラクターの誕生秘話を今頃知ってしまった私

11月11日は「ポッキー&プリッツの日」って事位しか知らんかった

ついでに言うと1999年(平成11年)11月11日が正式な制定日

1の並びがポッキー等の棒状である事かららしいが

正式に「日本記念日協会」に登録されているんだとか

何事も徹底的にやるとなんか凄いことに思えてくるな…

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こんばんは

今日は暖かくて出勤するのも気持よかった

気分良く仕事してスパッと終えて帰って晩酌♪

贅沢の極み

お酒の共と言えば一番ではないにしろ

かなりの確率で上位に来るのが「イカの塩辛」

$SUEHIROのブログ-塩辛

私も大好物です

温かご飯に乗せるも良し肴に良しとほぼほぼ最強の塩辛

一体誰が作り始めたのか

なんとその歴史は江戸時代まで遡ります

イカ漁でメッカであった小田原にいた大酒飲みの男が

酒に酔って歩いていると大量に水揚げされて安売りしていたイカをこれまた大量に買い込んだそうな

翌朝、我にかえった男は大量のイカを前に途方に暮れ

無駄にはしたくないのでイカを細切りにして塩漬けにし

更に麹を加えた事に始まったそうです

商売目的で作られたものでは無かった事にびっくり

酒好きの酔っ払いが保身のために作りだした、家庭料理だったんですね

しかし…どれだけ買い込んだんでしょうね

江戸時代ぢゃ冷蔵庫もないしねぇ…

イカ漁って初夏から冬にかけて行われるので寒い時期だったら大丈夫だろうけど

夏場だったら一晩で腐るわな(寒い時期だったって事で…)


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こんにちは

現在しゃっくりが止まらずウザいです…

昼の休憩でカレーライスを頬張り過ぎた結果かもしれません

そこでふと気になって調べてみました

「しゃっくりを3日間し続けると死ぬ」ってゆうアレです(笑)

しゃっくりは呼吸中枢や大隔神経の刺激

または大隔膜自体の刺激で起こるらしいです

過去にアメリカ、アイオワ州に住むチャールズ・オズボーンはなんと

約70年間もしゃっくりし続けたらしいですよ!!

なのでこの都市伝説は「ウソ」って事になります

しかしながら重大な病気がしゃっくりの原因になっている事があるらしく

あまりにも長く続くようなら受診したほうが良いそうです。

気付いたら私のしゃっくり…止まってました(笑)

さぁて!!

GW後半戦元気にいってみよぉーーーーー!!

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こんばんは

今日は「引っ越し蕎麦」のトリビア

引っ越し蕎麦の習慣が始まったのは江戸時代の中期頃らしいです。

新居に引っ越してから家主と向こう3軒隣に

新しく引っ越してきた挨拶として蕎麦を配るのが正式な作法。

$SUEHIROのブログ-蕎麦

意味としては

「おそばに末長くいさせてください」《蕎麦のように細く長くお付き合いをお願いします》

って事なんだって

江戸っ子って粋だよねぇ~

ま、ただのダジャレ好きかもしれんけど…


さっ!!大型連休にしなかった人たちも今日からは休み

行楽イベントの予定は完璧ですか?

SUEHIROはそんな皆様の憩いの場として連休中もしっかり営業しております!!

いつでもウェルカムでっせぇーーーー!!

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こんばんは

さて今日の「へぇ~」の時間です

$SUEHIROのブログ-ゼフ

料理人が帽子をかぶるのは料理の中に髪の毛などが落ちないためですが

なぜ西洋料理人だけがあんなに背の高い帽子をかぶっているのか

一説には近代フランス料理の神様といわれる

「オーギュスト・エスコフィエ」は背が低く

調理場での自分の存在を示すため、ひときわ高い帽子をかぶった

と言われてます。

そんなことしなくても十分有名だった彼だが

意外と世間体を気にするひとだったのかもしれませんね

私も背は小さい方ですのでやはり気にはしますが

それはあくまでもプライベートでおしゃれしたい時に限りますね

仕事では特に気になりません(笑)

職場では仕事が出来れば良い訳で

おしゃれはやっぱ背高い方が何着ても似合うぢゃないですか…(/TДT)/チッキショウーーーー!!

はいはーい!!

SUEHIROは今日も元気にオープン致しております!!

皆様のお越しを心待ちにしております♪

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こんばんは

今日はちょっと「へぇ~」ってお話

$SUEHIROのブログ-セナ

写真みたいな「シャンパンファイト」あるぢゃないですか

あれっていつ頃から始まったんでしょうね

シャンパンファイトに限らず「お祝いの席」とか割とシャンパンって事多いですよね

諸説ありますがフランス王が戴冠式を行うランスがシャンパーニュ地方にあった事と

色が黄金色をしていることから縁起が良いとされたというのが一つ

もう一つはナポレオンが「シャンパンは勝利にふさわしく、敗北の時こそ必要だ」

というほどのシャンパン好きで、戦の度シャンパンを開けていた事に由来している

という説があります。

ちなみに進水式でシャンパンの瓶を船体にぶつけるセレモニーがあるでしょ

あれって前は赤ワインが使われてたんだって

めでたいイメージが定着したシャンパンのほうがふさわしいって事で変わったんだって

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