おはようございます。
きゅうりって生食べるイメージが根強くて、私自身もしょっちゅう生で食べてます～。
みそにつけて食べてたら4～5本は余裕で食べれます。
さすがに3本くらいで食べるの止めますが。。
そんな生で食べることの多いきゅうりですが、炒めても美味しく食べられるきゅうりがあるんです！
ということで今回は普段とは違う食べ方で楽しめる、きゅうりのレシピをご紹介します。
牛肉と合わせて、甘辛く炒めた一品。
ポリポリ食感のきゅうりに牛肉のうまみもしっかり染み込んで美味しいんです～。
使っているきゅうりは、炒めておいしいきゅうりという
加熱しても美味しく食べられるきゅうりなんです！
写真じゃ伝わりずらいんですが、これ1本がすごく大きいんです！
普段のスーパーに売っているきゅうりの二回りくらいは大きいんです～。
このきゅうりのポイントは果肉がみっちり詰まっているということ。
種の部分？ゼリー状の部分が一般的なきゅうりに比べると少ないきゅうりなのが特徴です！
なので炒めるのにもぴったりなんですよ♪
いつも食べるきゅうりとは違った食感が楽しめます！
材料
牛肉･･･200g
◇醤油･･･小2
◇料理酒･･･小2
◇蜂蜜･･･小1
きゅうり･･･1本
人参･･･1/2本
◎醤油･･･大2
◎砂糖･･･大2
◎料理酒･･･大1
◎みりん･･･大1
◎生姜すりおろし･･･小1/2
ごま油･･･大1
作り方
①牛肉は◇の材料と合わせて10分〜15分漬け込む。
②きゅうりは食べやすい大きさに乱切りにする。
人参は5mm幅位の太めの千切りにする。
③フライパンにごま油をひいて、牛肉を中火で炒めていく。
④全体に色付き始めたら、切った野菜を加えてよく炒める。
⑤3〜5分ほど炒めて人参に火が通ったら、◎の調味料を加える。
⑥水気がなくなるまで炒めたら完成。
お好みで、いりごまを加えても味わいが変わって美味しくいただけます～。
きゅうりでがっつりご飯の進むおかずです！
味の染み込んだきゅうりが美味しくて美味しくて・・・・・。
きゅうりばっかり食べてしまって、先にきゅうりがなくなりました。(笑)
もちろん生でも美味しく食べられるので、色んな食べ方が楽しめますよ～。
ではでは
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