堺に、面白そうなお店があると 週末スロさん 情報にて
記事を拝見いたしまして (°∀°)b
昨年にオープンはされていた、とのことで今回伺っております♪
古民家利用な雰囲気のナイスなお店です (〃∇〃)
「らー麺 れとろや」
定休日 月曜日
11:30～14:30 17:40～20:00
本当に住宅地の真っ只中に存在しております♪
パッと見、わからないくらい溶け込んだ佇まい (*´ω｀*)
入って、まず靴を脱いで座敷に上がります (´∀｀)
靴下に穴が開いてないか、一瞬緊張の瞬間ｗ
で、最奥のカウンターへ案内されまして ≧(´▽｀)≦
清湯の醤油・塩、白湯の展開とされておりまして♪
素材やコンセプトにも相当の拘りがあり、これは期待 (〃∇〃)
「”芳醇”醤油らー麺」をお願いしまして (*^o^*)
ビジュアルからしてオーラを纏った一杯！
器も、相当飛距離の出そうな形状です (ﾉﾟοﾟ)ﾉ
ちなみに、ワシは半分くらい直でデッド飲み出来ました（笑）
スープは。
丸鶏の動物系に数種の節の魚介系の合わせ技の出汁で♪
それぞれ旨味もしっかりと感じられます (///∇//)
地元の雨風醤油のものをブレンドした醤油ダレも深みがあり、
風味、キレ、共に完成度の高い仕上がりと (^O^)/
バランスも良くまとめられている かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ
ややレア仕上がりの肩ロースチャーシューと (-^□^-)
鶏むね肉チャーシューが入っておりまして (´∀｀)
白髪ネギ、スプラウトなど♪
特に醤油糀は溶かして頂くと味に深みが増します (*^o^*)
麺は。
これも特徴のひとつで、熟成多加水麺を手揉みで縮れさせ、
プリッとした食感がナイスな自家製麺♪
元はうどんをされていた、との情報でなるほど、の麺 (=^.^=)
地方で頂いたかのような静寂な雰囲気で、味わいの深い
完成度の高い醤油ラーメンに感じました ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
店内は靴を脱いで。
土足厳禁、いわゆる「土禁」です
そのまま上がったりすると
「出禁」（出入り禁止）になります
(￣∀￣)
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