いいじろう
久しぶりの二郎です。
夏につけ麺を食べた時以来でしょうか。
この日は偶然近くを通りかかった時に、行列がなく、しかも店内で待っている人もおらず、大チャンスだったんですよね。
まずは券売機なのですが、撮影禁止なので自販機に貼ってあるメニュー。
ミニラーメン 690円
ラーメン（ぶた2枚） 800円
ぶたラーメン（ぶた4枚） 950円
食券でミニラーメンを購入し、そのままカウンター席に案内されます。
店内で待たずに座るのは初めてです。
程なくして、
「ミニラーメンの方、ニンニク入れますか？」
「そのままで」
とお願いします。
ここで再度復習。
ラーメン、ぶたラーメンの場合は、ニンニクの他、ヤサイ、アブラ、カラメを増量できます。
「ニンニクヤサイ増し増し」とか、「全増し」とかね。
ミニラーメンの場合は、ニンニクのみ調整可能です。
「そのまま＝ニンニク抜き」という意味になります。
ミニラーメン そのまま。（690円）
大人しい外観です。
野菜の山は低め。
ぶたは1枚。
ちょうどいい。
これですと、天地返ししやすいです。
この日は肉のカスが多め。
アタリですね。
麺は、低加水率の平たい太麺。
普段より硬めの茹で上がり、絶妙。
ワシワシと食べ応えのある麺です。
ここで再度麺の量の復習→写真はこちら
ミニラーメン 一般的なラーメンの量
ラーメン麺半分 一般的なラーメンの大盛りぐらい
ラーメン 一般的なラーメンの約2.5倍
量は、ミニラーメンでちょうどよいです。
決して一般的なミニではなく、普通の店だと軽く1人前はありますからね。
スープは豚骨微乳化。
絶妙、実に美味い。
もちろんうましラ～と声は出ます。
そして豚。
札幌店の安定感のある豚。
神豚。
美味いですね。ここでハズレたことは一度もありません。
久々の二郎、大満足でした。
普段から大行列で、苦しくなる程の大盛りラーメンと、個人的にはハードル高いお店です。
【二郎の研究】というカテゴリーを作るほど、好きなんですけどね。
今回のように、まれに行列がない時がありまして、その時はチャンス！
そこでミニラーメンを食べれば、並ぶことなく、お腹が苦しくなることもなく、美味しい二郎のラーメンをいただけます。
これで1杯690円、このクオリティ、かなりのコスパだと思います。
今回のようなことはめったにないと思いますが、またのチャンスを狙いたいと思います。
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