おはようございます
大阪市阿倍野・住吉の健康・ダイエットを応援する漢方薬舗 長春堂の粕谷です。
食事とは、カロリーを摂ること。
けど、
食事をすることでカロリーが消費されている
って、知っていました
食事誘発体熱産生
しかもこのカロリー量、１日の消費カロリーの１０％を占めるほど、大きいんです
「食事誘発体熱産生」っていうんですが、食べてカロリー消費って、いいですよね
では、この食事誘発…って長い名前のもの、高める方法は…
まず１つ目は、食事の温度。
同じ食材でも温かいメニューの方がカロリー消費が高いんです。
冷たいメニューを絶対にとるな、というのは無理なので、例えば刺身には焼き魚、冷やしそばにはそば湯など、温かいメニューとの組み合わせを。
みそ汁やスープなどの元々温かいメニューは冷めないうちに、もし冷めたら温めなおしを。
飲みものはできる限り温かいものがいいです。
冷たい飲み物を摂りすぎると身体の内部が冷え、代謝や免疫力が下がります。
カロリー消費の多い食事は？
もう１つは、栄養素の種類。
カロリーは糖質・脂質・タンパク質という「３大栄養素」のどれかで必ず構成されています。
例えば、甘いコーラはほぼ糖質、バターはすべて脂質、鶏のささみ肉はほとんどタンパク質のカロリーです。
この摂取カロリーのうち、
タンパク質は約30％
糖質は約20％
脂質は約10％
が食事誘発体熱産生によって自動的に消費されるんです。
つまり、
タンパク質の多い食事はカロリー消費が大きく
脂質の多い食事はカロリー消費が少ない
のです。
栄養バランスもありますが、代謝が低いと感じているような人は
もっと肉・魚（タンパク質）を増やしてもいいかも。
お肉や魚、大豆製品など、タンパク質をしっかり摂って、ダイエットしていきましょう
ただし、料理法は注意ですよ。
鶏のから揚げか、蒸し鶏かでは、カロリーが全然違いますから
本日も最後までお読みいただき、ありがとうございます☆
漢方薬舗長春堂 粕谷
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