おうち大好き
ほとはのかおりです。
パン教室へ思い、これからの夢は、こちら
ほとはのかおりです。
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上の子用お弁当
・自家製ミートボール
・ウインナー
・ピーマンの甘辛焼き
・ミニとまと
・冷凍スイートポテト
おにぎり
栄養バランスゼリー
自家製ミートボールピーマンの肉詰め作ったとき
肉あんを多めに作って
ピーマンに詰めれなかった
残りを
小さく丸めて冷凍しておきます。
ミートボールは真ん丸だけど
それだと火が通りにくいから
ちょっとつぶして
平べったい丸に。
鍋に
・水 １００cc
・ケチャップ 大さじ５
・お好み焼きソース 大さじ１
・しょうゆ 小さじ１
・みりん 小さじ１
火にかけてグツグツなったら
(けっこうすぐなります)
肉投入。
はみ出してても大丈夫です。
とりあえず蓋して
弱火で煮込み
途中
鍋をゆすって
隙間に沈めていく。
まずは
鍋ゆするだけ。
ヘタに触ると肉が崩れます。
ある程度火が通ったら
下にあるのを上に
上にあるのを下に
場所を移動して
満遍なく火が通るようにする。
手をかけるのは
これくらいで
後は、放ったらかし
１５分くらいグツグツしてたら
火は通るから
火を止めて
そのまま冷ます。
火を止めても
しばらくはグツってなってます。
冷めたらお弁当箱へ。
そして
この後です。
肉を食べた残りのソース。
これは
グラタンにします。
ペンネを別茹でし
残りのソースに入れ
混ぜ絡めたら
お弁当カップに小分けして
１個ずつラップして冷凍しました。
ピーマンの甘辛焼きピーマンはまとめて細切りして
ラップして冷蔵か冷凍。
今日は冷凍してた分。
オーブントースターの天板に並べ
・砂糖 小さじ１
・しょうゆ 小さじ半分
・みりん 小さじ半分
全体にかけ
調味料は控え目に。
多すぎると
黒焦げになるし
煙や炎が出ます。
怖いです。
経験者談
ウインナーと一緒に
オーブントースターで８分。
全体混ぜ
味が足りなければ
ここで足します。
今日は
しょうゆをちょっとだけ追加。
そのまま冷ましてお弁当箱へ。
仕上げに
・かつお節
かけてます。
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