こんばんは(・∀・)
今日、母に電話をかけたら、久々に出てくれました(笑)
私 『最近、全然電話出てくれへんやん』
母 「だって、あんたの電話取ると長いんやも～ん」
( ﾟ ▽ ﾟ ;)
母よ・・・
私は仲良く世間話をしているつもりだったのに・・・
なんなら、母が話を伸ばしていると思っていたのに・・・
母 「年末年始、いつまでこっちにいるん？」
私 『まだ考え中～』
母 「○○(弟)の成人式くらいまでいたら？」
私 『何日やっけ？』
母 「13日くらいかな？」
私 『長いわｗ』
やっぱり寂しいんだね(●´ω｀●)ゞ
こんな感じで母に振り回されているみきてぃです(笑)
そんなみきてぃは、ここ何日かこいつにハマっています
↓↓↓
キリっキリっキリ～
凝った感じのサラダでも作ってみようと思って買ってきたのがきっかけなんですが、
これ、こんなに美味しかったっけ？
ってなりました(笑)
家でチーズとか、そういう発酵食品を食べることがあまりにも少ないので、
これからは機会を増やしていこうかと
発酵食品が体に良いっていうのは、なんとなく分かりますよね
一般的によく言われるのが、
チーズやヨーグルト、納豆、漬物、塩辛、味噌などなど・・・
何故、体に良いのか？
食品の発酵時に、微生物の力によって栄養価が高くなるのですが、
微生物は発酵の過程で、抗生物質や免疫物質を産出したり、
食材に含まれる糖・タンパク質・でんぷんなどを分解すると同時に、
アミノ酸・クエン酸・ビタミン類などの成分を合成します
つまり、天然の健康食品というわけなんですね(￣▽+￣*)
これだけで十分なのですが、健康だけではなくて
美容にも大きな効果をもたらしてくれるのが発酵食品のすごいところ
素肌やプロポーションが美しい女性が多いと言われている、
韓国の食生活にはキムチやマッコリなどといった発酵食品が
多く取り入れられていることからも、分かりますよね
美容にも良いとされている理由
◆抗酸化効果◆
食品に含まれている抗酸化作用を持った物質には、ビタミンC・カロテン・フラボノイドなどが
挙げられるのですが、これらの物質は素のままの状態では十分な働きができません。
それが発酵という段階の中で酵素が働くことにより、細胞内での結合が溶け、
効率よくそれぞれの作用を発揮することが可能になるのです
つまり、発酵食品にはアンチエイジング効果が備わっているのですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
◆美白効果◆
最近では、お米や麹などといった発酵食品が化粧品に使われていますよね
くすみの原因となるメラニン色素を抑える作用があるので、美白効果に繋がるのです！
◆保湿効果◆
ビタミンB2やビタミンE、また良質なたんぱく質を多く含む大豆の発酵食品、
納豆の特徴は、なんといってもネバネバ感ですね(・∀・)
苦手だという人も多いかもしれませんが、このネバネバ成分に含まれている、
ポリグルタミン酸はヒアルロン酸の10倍と言われるほど保水力が高く、
保湿効果が期待できるのです
◆デトックス効果◆
もともと体内にも消化酵素が存在していますが、人の体で一生のうちに
作れる酵素の量は決まっています
そこで、体内の毒素を排出させる効果がある発酵食品を積極的に摂ることで、
腸内環境が整い、便秘解消や美肌効果が期待できます(^O^)/
先ほども少し触れましたが、韓国の人々は食生活にうまく
発酵食品を取り入れていますよね
見習いたい点です(＾ε＾)
というのも、毎日摂ることが非常に重要だからです
日本の発酵食品は植物性のものが多いです。
調味料の味噌で、毎日味噌汁を作って摂る。これは理想的ですね♪
塩分の摂りすぎには注意しないといけませんが・・・
また、チーズやバターなど動物性の発酵食品は
脂肪分が多く、カロリーも高いので、取りすぎに注意しなければなりません！
うまく普段の食生活にプラスすることが大切なのですね～(・ω・)
♪人気ブログランキングに参加しています☆
記事を読んで面白いと思った方はクリックを是非お願いします♪
