地方活性化に「ヴィーガン」というキーワードを使われたことは、かつてもありました。
ただし、それは間接的な意味でした。
例えば、「この特産物は、ヴィーガンでも良いんじゃないの？」のような感じです。
この場合の主は「特産物」であってヴィーガンが最初にくることはありませんでした。
地方の野菜のブランディングでも「オーガニック」や「自然農法」があっても「ヴィーガン」はもちろん、「ベジタリアン」も出てきませんでした。
しかし、今回のお話は地方初の「ヴィーガン」を柱にした地方活性化です。
そして、あのジェトロも推進しています。
私もこんな仕事をしたいと思っています。
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ヴェジ・ギャングプランクのヴィーガンレポート
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