【食育クイズ：Vol.７９５】
「京都府」の名物「和菓子」おさらいクイズ！
「京都、北野天満宮」の名物餅菓子「○○
餅」！「○○」に入るのは？
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【食育クイズ：Vol.７９４】
（「京都府」の名物「和菓子」おさらい
クイズ！
「京都、夏越祓」に食べられる、外郎と
小豆の「和菓子名」とは何？）の
↓↓↓↓↓↓正解と解説↓↓↓↓↓↓
【解説】
６月30日の「大祓」の儀式の事を
「夏越祓（なごしのはらえ）」と言い、
その時に「京都」の多くの神社では
「梅雨どき」の「神事」として設置さ
れる、「茅の輪（ちのわ）」と呼ばれる
大きな「茅(ちがや)」で作った輪が設
けられ、「参詣者」がこれをくぐると
災いを避けることができると言われて
います。
「茅の輪」の起源は古く、「日本神話」
に記載があり、「スサノオノミコト」
が、「蘇民将来」と呼ばれる人物に対
して、疫病を逃れるために、「茅の輪」
を腰につけなさい、と教えたことが起
源とされているそうです。
このように、「京都」では、古くから
「夏越祓」の「厄除け」の「行事やお
まじない」が盛んだったそうで、その
ときに「厄除け」の一貫として、「水
無月」と呼ばれる「和菓子」を食べる
「習わし」が行われていました。
この「習わし」誕生の由来は、「室町
時代」の頃で、当時６月になると、
「夏季」の「暑さ」を凌ぐため、「宮
中御用達」として、「氷室」と呼ばれ
る地下などのひんやりと涼しく、冬の
雪や氷を夏まで保存しておける場所か
ら「氷」を取り寄せ、臣下とともに食
べることで「暑気払い」を行うと言う、
宮中儀式「氷室(ひむろ)の節会(せち
え)」が行われていたそうです。
しかし、「氷」を口にすることは庶民
にはとても叶わない事だったため、
「氷」を模った和菓子が作られたと言
う経緯があり、それが「水無月」とな
ったという事になるそうです。
昔から「日本」では、お祝いの席で使
う「赤飯」を始め、「還暦祝」の「赤
いちゃんちゃんこ」や、赤色に染めら
れた「神社の鳥居」や「建物」等々…、
「赤色」は邪気を封じて悪魔を祓う力
があると信じられてきたと言う経緯が
あり、「氷」の代替として使われた白
色の「外郎」の上に、赤色の「小豆」
を乗せたのは、「厄除け」の意味であ
ったという事であり、こうして、貴族
だけではなく、庶民までが「夏越祓」
を滞りなく過ごすための「水無月」で
あった訳なのです。
ちなみに、「水無月」等、「和風月名」
について、おさらいをしておきましょ
う。旧暦なので、現在とは一ヶ月程度
「ずれ」がある事に留意してください。
★【６月】は、「水無月（みなづき）」
と言い、「無」は「の」を意味し、「水
の月」と言う事になります。気候が暑
くなってきて、田に水を引く月の意と
言われています。旧暦の「６月１日」
が、「氷の節句」、「氷の朔日（１日）」
と言われ、上述の宮中儀式「氷室の節
会（ひむろのせちえ）」が行われるの
が、「水無月」を象徴している儀式と
いう事になります。
★【７月】は、「文月（ふみづき）」と
言い、稲の穂が実る月であり、「穂含
月（ほふみづき）」とも言われていま
す。
★【８月】は、「葉月（はづき）」と言
い、木々の葉落ちが始まる月であり、
「はおちづき」とも言われています。
★【９月】は、「長月（ながつき）」と
言い、秋が深まり、夜が長くなり始ま
る月であり、「よながづき」とも言わ
れています。
こうして、「京都」の和菓子「水無月」
には、昔から培かわれてきた先人達の
思いや文化が凝集されている事が伺い
知れる訳なのです。
↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
１．水無月
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みそおじさん（食の６次産業化プ…のmy Pick
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【食育クイズ：Vol.７９５】
本日も、「関西地方（三重県、滋賀県、
和歌山県、奈良県、兵庫県、京都府、
大阪府）」の「食文化」をテーマとし
た地域社会の在り方や、昔から先人た
ちが培ってきた、文化や伝統、歴史等
の素晴らしさを、クイズを楽しみなが
ら知見を高め、共有して参りましょ
う！
本日は、「京都府」に関する「おさら
いクイズ（Vol.8）」にチャレンジ致
しましょう！
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「京都」の「北野天満宮」は、通称
「天神さん」と呼ばれ、「福岡」の
「太宰府天満宮」と共に、「天神信仰」
の中心の神社として有名です。
「右大臣」であった「菅原道真」が
「大宰府」に左遷された後、903年、
没すると、「京都」では落雷などの災
害が相次いだ事で、「道真」の祟りだ
とする噂が広まり、「道真」を祀る社
殿を造営したのが、「北野天満宮」の
始まりとされていて、「一条天皇」か
ら、「北野天満宮天神」の勅号が贈ら
れたのは987年の事だったそうです。
現在では、「太宰府」同様、「学問の神
様」として信仰が厚く、多くの受験生
らが参拝に訪れていると言う経緯にな
ります。
さて、本日は、「京都、北野天満宮」
の「名物餅菓子」について、おさらい
クイズにチャレンジしましょう！
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問題：「餡入り餅の祖」とされている、
「京都、北野天満宮」の「名物餅菓子」
の名は、何と呼ばれているでしょう
か？
次のうちから選んで下さい。
１．長太郎餅
２．長次郎餅
３．長三郎餅
４．長五郎餅
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
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大阪市立大学の研究グループが、大豆
などに含まれるイソフラボンが肺気腫
や慢性気管支炎などの「COPD（慢性
閉塞性肺疾患）」の予防効果を有するこ
とを明らかにしました。
食Ｐro．お薦めの「大豆ミート」は、
少量摂取でも人にとって必須な「タン
パク質」「食物繊維」「核酸」などの栄
養素が摂取できるように、大豆の油脂
分を除いてから作っています。
必要な栄養素が原料大豆の約１．２倍
以上となり、濃縮された分だけ、多く
含まれています。
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