【食育クイズ：Vol.７９９】
「京都府」の名物「スイーツ」おさらいクイ
ズ！
「今川焼き」と「どら焼き」の中間のような
「京都」名物菓子の名は？
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
【食育クイズ：Vol.７９８】
（「京都府」の名物「餅菓子」おさらいクイ
ズ！
「京都」の名物餅菓子「あぶり餅」！老舗
飲食店「一文字屋佐助」の創業は何時代
？）の
↓↓↓↓↓↓正解と解説↓↓↓↓↓↓
【解説】
「あぶり餅」は、「きな粉」をまぶし
た親指大の餅を竹串に刺し、炭火で炙
ったあとに、「白味噌」のタレをぬっ
た「餅菓子」の事を言います。
日本最古の老舗飲食店と言われる「一
文字屋和助」が創業したのは、「平安
時代」で、そもそも「悪疫退散」の祈
願で知られる「今宮神社」が、その祈
願に竹が使われ、餅が供えられた事か
ら、「一文字屋和助」の初代店主が、
餅を竹串で刺し、炙ったものを「参拝
者」に「疫病除け」の一貫として振る
舞ったのが始まりと言われているそう
です。
こうして「一文字屋和助」の創業は、
「長保2年（西暦1000年）」と言わ
れていて、丁度「紫式部」が「源氏物
語」を書き始めた頃だそうで、現在の
「大徳寺」あたりに住んでいた事から、
「紫式部」も、度々起こる「疫病除け」
として、「あぶり餅」を食べたかも知
れません。
↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
１．平安時代
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
みそおじさん（食の６次産業化プ…のmy Pick
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
【食育クイズ：Vol.７９９】
本日も、「関西地方（三重県、滋賀県、
和歌山県、奈良県、兵庫県、京都府、
大阪府）」の「食文化」をテーマとし
た地域社会の在り方や、昔から先人た
ちが培ってきた、文化や伝統、歴史等
の素晴らしさを、クイズを楽しみなが
ら知見を高め、共有して参りましょ
う！
本日は、「京都府」に関する「おさら
いクイズ（Vol.12）」にチャレンジ致
しましょう！
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
日本一の観光地でもある「京都」には、
有名で美味しいスイーツが数多くあり
ます。
その中でも、戦後まもなく創業したお
店で、以来70年以上に渡り、小さな
丸い形をしていて、手のひらにコロン
と乗ってしまう程のサイズで、見た目
だけでいえば、まるで小さな今川焼の
ようなスイーツを作っているお菓子屋
さんがあります。
さて、本日は、その人気菓子について、
おさらいクイズにチャレンジしましょ
う！
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
「京都」の人気スイーツ「○○焼き」
の表面は、つるつるしていて、食する
と少しパリッとした食感だそうです。
そして、その中には、白いんげんを原
料とした「白餡」が入っていて、ふん
わりとしたカステラのような、まるで
「どら焼き」に近い「味や食感」が楽
しめるそうです。
問題：「京都」の「人気スイーツ」で、
見た目は小さなサイズの「今川焼き」
のようで、食すると「どら焼き」のよ
うな風味が楽しめる、ヨーロッパの都
市の名が付いた「カステラ饅頭」があ
ります。
さて、それでは、その商品名とは何で
しょうか？
次のうちから選んで下さい。
１．ロンドン焼き
２．パリ焼き
３．ローマ焼き
４．ウィーン焼き
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
大阪市立大学の研究グループが、大豆
などに含まれるイソフラボンが肺気腫
や慢性気管支炎などの「COPD（慢性
閉塞性肺疾患）」の予防効果を有するこ
とを明らかにしました。
食Ｐro．お薦めの「大豆ミート」は、
少量摂取でも人にとって必須な「タン
パク質」「食物繊維」「核酸」などの栄
養素が摂取できるように、大豆の油脂
分を除いてから作っています。
必要な栄養素が原料大豆の約１．２倍
以上となり、濃縮された分だけ、多く
含まれています。
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
★大豆プロテイン100ｇ中に植物性
たんぱく質が50ｇ！（半分がたんぱ
く質です）
★低脂質（2.7ｇ）です！
★高食物繊維（20ｇ、腸内発酵を促進
し、腸内健康の源となります。）
これを毎日食すると腸内発酵が促進さ
れ、お通じが良くなり、腐敗から発酵
にチェンジするので、おならが臭くな
くなります。
デドックス効果で身体もスッキリ！！
每日の食で「医者いらず！薬いらず！」
低脂質！ダイエットに最適な高たんぱ
くプロテイン！
国産の遺伝子組み換えでない大豆だけ
で作った「みそちゃんおじさんオリジ
ナル」の「スーパープレミアム大豆プ
ロテイン」です！
毎日の食に取り入れ、病気になりにく
い若々しい体を維持しましょう！
↓↓↓↓↓ここから入手！↓↓↓↓↓
青森産大和しじみのお味噌汁！限定徳
用セットはここから入手！↓↓↓↓↓
https://6jika.thebase.in/items/25021970
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
国産の食応援「和乃家（わのか）」は、
日本の食の安全保障として日本人の命
と健康を守る活動をしています。大豆
ミートをはじめ、食に関するいろいろ
な情報を発信していますので、よろし
かったら一度遊びにきてくださると嬉
しいです。「いいね」もしてくださると、
情報更新のお知らせが届くようになり
ますのでなお嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
https://www.facebook.com/kokusanwanoka/